野生大黄蜂的捕捉和养殖：
一、黄蜂驯养笼的建造
一般黄蜂驯养笼,采用木质框架，顶部和四周均为尼龙纱网，笼的一边备有加厚的尼龙拉链开口(供管理人员进出)。笼子一般无底，将笼子的下面埋在土中，并用木桩和铁丝把笼子固定住，防止被风刮倒，在笼内培育大量的十字花科植物及小灌木丛。
二、黄蜂饲料的培育
一般驯养黄蜂时，培育菜青虫最简单易行，其方法是用十字花科的植物叶片捣碎(最好用甘蓝叶片)，将捣得的叶汁涂在一张清洁的纸上，然后将涂好的纸放在田野里，不久就会有许多白色的菜粉蝶争先恐后飞来，很快落在纸上产卵，待产到一定数量时，即可把纸拿到蜂笼内的十字花科植物叶片上，让其自然孵化生长，供黄蜂捕食。
三、黄蜂捕捉工具的制作
捕捉野生雌蜂驯养，可用自制的捕蜂网。该网由网柄、网圈和网袋三部分组成。网柄的长度约与自身的身高相等,用直径2厘米的竹竿或木棍均可；网圈直径35厘米，用粗铁丝弯成，两端折成直角，固定在网柄上；网柄用深色的尼龙薄纱做成，网袋的长度是网圈直径的两倍左右。如果方便,也可直接去渔具商店买一个抄网，更换尼龙薄纱。
四、黄蜂的捕捉方法
在春天野外活动的黄蜂，都是在冬天越冬前交配过的，捕回即可驯养，捕捉方法如下。1．如果发现黄蜂在空中飞舞，只要挥动捕蜂网，待蜂入网后，迅速将网底向上甩，连同蜂倒翻在上面来，然后放入驯养笼内，让其自已飞出即可。2．如见到黄蜂在花朵上，应轻轻地走过去，再惊动它，待黄蜂飞起时，猛挥蜂网，就能准确地把黄蜂捕入网内。这样操作可以避免花朵受损。3．如果遇黄蜂停落在有刺的植物上，必须等黄蜂飞起后再捕，否则植物上的刺会将蜂网拉破。
五、黄蜂的驯养
将捕得的雄蜂放进驯养笼，笼内即放朽木等纤维性物质(供雄蜂建巢用)，并投喂清洁的水及液体饲料。一般投喂方法,是用吸水滤纸或脱脂棉花浸沾液体饲料成饱和状态,放入玻璃器皿供食，这样供给方法的缺点是：极易蒸发、干燥、污染、霉坏等。最理想的方法,是将水和液体饲料先装入瓶中，再将瓶倒置在铺有吸水滤纸及脱脂棉花的玻璃皿中，通过渗透作用来供给黄蜂觅食，可避免上述缺点。在笼内,根据捕得的雌蜂数,悬挂空蜂箱(供黄蜂建巢用)。一般当温度恒定在17℃以上时，黄蜂开始飞入悬挂在驯养笼中的空蜂箱内建巢产卵，此时的雌蜂除建巢产卵外，还得负担捕食饲喂幼虫任务，幼虫变成蛹后，约再经15天左右，即可羽化成蜂，第一代成蜂即承担建巢哺育幼虫的工作，原来的雄蜂只负担产卵任务，此时的黄蜂恋巢性极强，一般不甘脱巢飞出。随着巢上的蜂群及幼虫陆续增加，要有足够的菜青虫，确保充足的饲料供应。如果饲料不足，会引起黄蜂残食幼虫危险。
六、黄蜂的田野放养
当第一代成蜂羽化后，蜂箱可直接移到田野，不需要人去管理，也不必投喂任何饲料，会靠成蜂自己捕捉各类害虫为食。一般管理在黄尾巢螟发生期，注意夜间将蜂箱的门关好，以防黄尾巢螟夜间进入蜂巢产卵，危害黄蜂幼虫。
七、黄蜂的越冬管理
在10月初，将田间的蜂箱拿进蜂笼，喂以鳞翅目昆虫及糖类，使蜂体营养增加，体力充沛。当气温下降到6℃以下时，黄蜂会进入蜂箱成抱团越冬状态，不食不动，此时应将蜂箱放进干燥通风的空房中。当气温回升到6℃以上时，黄蜂开始散团。气温恒定在13℃以上时，黄蜂开始陆续外出活动，此时应放进蜂笼喂食。当气温恒定在17℃以上时，黄蜂进入建巢状态。
八、黄蜂产品采集
1．成虫及幼虫采集。对于人工饲养用于防治农林害虫的黄蜂，采集时应考虑在害虫防治将结束时期为宜。一般采集在10月份，将烽箱从田间取回蜂笼时进行，并可保证来年有足够的雌蜂数量，然后将多余的成蜂和幼蜂采集起来，用开水烫死，晒干或烘干，即成中药的大黄蜂与大黄蜂子，放于干燥的瓷或坛内保存。2．蜂巢的采集。蜂巢采集比较方便易行。采集应在黄蜂抱团越冬时进行，将蜂箱里的蜂巢摘下，晒干，即成中药露蜂房。3．黄蜂毒的采集。黄蜂毒，是该蜂贮存在毒囊中的一种毒液，是一种药理和生化活性高度复杂的混合物，可用电刺激取得。在采毒前，首先在夜间将田间的蜂箱拿进蜂笼，天亮后将采毒器置于蜂箱口，当黄蜂接触采毒器的刺激器时，受电打击，即排放胡蜂毒液，收集后用蒸溜水溶解，离心去尘，再冷冻干燥,即得胡蜂毒干粉，置于冰箱冷藏保存。
九、药用胡峰的天敌防治
1.黄尾巢螟。黄尾巢螟属鳞翅目、螟蛾科。第一代成虫发生在5月中下旬。成虫体长7．5毫米，展翅17毫米左右，雄蛾略小于雌蛾，成虫羽化后迅速交配，夜间飞到黄蜂巢上即可产卵，成蛾3天后即死亡。黄尾巢螟卵在5天左右孵化出幼虫，灰白色，灵活地在蜂巢内穿行,蛀食黄蜂幼虫。黄尾巢螟的幼虫，在12天左右即化蛹，11天左右蛹期，羽化出第二代黄尾巢螟成虫。黄尾巢螟30天左右为一世代，繁殖率极强，并在夜间活动，而黄蜂是在白天活动，夜间伏于巢上休息，任凭黄尾巢螟将卵产于蜂巢内。可见,一旦黄尾巢螟侵入蜂巢，很有可能使大量蜂巢有覆灭的危险。防治方法：根据黄尾巢螟不善飞高的特点，一般将黄蜂的蜂箱离地面高一点,并每晚将蜂门关好，就可避免黄尾巢螟进入蜂箱产卵，到次日早晨再将风门打开，让黄蜂外出活动。2.老鼠。老鼠主要危害抱团越冬的黄蜂。如果越冬蜂箱内有了老鼠，往往把整箱的越冬抱团蜂吃光，必须尽早加于防范。
十、黄蜂的经济价值
露蜂房是传统的中药材，国家收购价每千克17元，每个露蜂房一般直径50厘米左右，一个普通劳动力放养几千窝黄蜂是不成问题的，平均每窝采集到250克露蜂房，经济效益相当可观。近年来，国内外报导，胡蜂毒有消炎、抗癌及抗辐射的效果，因而引起医学界的注意。在全球最大的毒素公司——美国西格玛公司，每盎司胡蜂毒价格高达30美元左右。黄蜂是农林害虫的天敌，可用于生物防治来消灭害虫，在粮棉及经济作物田里，放养一定量的黄蜂，可以节省用于治虫农药的成本，并提高了产量，增加了收入。将黄蜂放养于菜园，可减少农药对蔬菜的污染。
十一、养殖黄蜂注意事项
l．在采集黄蜂的蜂毒时，黄蜂的性子极暴躁，最易蜇人。必须在夜间，将蜂门关好后，再将蜂箱拿进蜂笼内，到天亮后，打开蜂箱门，进行通电采毒。人必须在蜂笼外面观察，待晚间天黑后，取出所采集的毒液，并将蜂箱门关好，再将蜂箱放回田间。
2．两种不宜养殖的胡蜂。
①金环胡蜂。该蜂性子机暴，往往会巢群攻击人畜，毒性极大，蛰一下水牛，能使水牛麻醉卧地不起。如果人不慎捅了金环胡蜂窝，就会有一大群金环胡蜂纷纷飞来集中攻击，会使人重伤，甚至会死亡。
②柞蚕马蜂。该蜂专门捕食柞蚕幼虫，属害虫，不宜养殖，应捕杀。
