一、养护方法
1、土壤：菠菜根部对土壤要求比较高，最好是排水性好并且养分含量充足的土壤，可以用园土+粗砂再混入少量的底肥的方式进行配制。
2、施肥：菠菜的生长速度是非常快的，当它长出真叶之后，就要给它施粪水了。随着它的生长逐渐的增加粪水的量，最好是稀释之后的。
3、光照：菠菜是短期的作物，一般是在田间地头种植，尽量给它充足的阳光，能够生长的更加的健壮更快。
4、浇水：在它播种完成之后，需要保证土壤的湿润，这样才能顺利的生根。但是不能浇太多，避免积水，生根之后也要尽量保证土壤的潮湿才行，此时它的根系还不是很发达。
二、养殖技巧
1、繁殖：菠菜一般是播种繁殖，在一年四季都是可以进行播种的。需要把种子用水浸泡12个小时，然后冷藏处理24个小时，就可以播种了，播种的时候最好温度在20-25℃最佳，播种后需要用塑料薄膜覆盖，以保证足够的湿度和温度来生根发芽。
2、间苗：若是小苗生长的都太紧密，需要根据情况间苗，要稀疏有致。如果不进行间苗的话，它的长势就会差一些。
三、问题诊疗
1、菠菜白斑病：这是一种对菠菜危害比较大的病害，在发病初期可以喷洒50%多霉进行防治。如果情况严重的话，需要把染病的拔除，以免感染其他植株。
2、霜霉病：发病的时候会危害叶面，严重的时候整株枯死，需要58%甲霜灵期等药进行防治。
四、其他问题
1、能否盆栽：菠菜是可以进行盆栽，不过它的观赏性不是很大，可以用托盘种植多棵，还可以用来食用。
2、能否食用：菠菜是可以吃的，因为它本身就是一种蔬菜。而且，目前在我国很多地区都是大面积种植，用来作为蔬菜销售。
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适温度为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。
春菠菜，一般3月为播种适期，可以直播或撒播，播后30～50天采收。品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的耐寒品种。阳台盆栽容器，可选择大一些的泡沫箱或菜篮子即可。
菠菜是绿叶蔬菜，一年四季均可种植，每生产1000公斤商品菜需纯氮（N）2.1～3.5公斤、磷（P2O5）0.6～1.1公斤、钾（K2O）3.0～5.3公斤。根据生产季节，春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜的施肥技术有所不同。
一、基肥
春菠菜播种早，可于春节前整地施肥，每亩施腐熟有机肥4000～5000公斤，45%通用型复合肥40～50公斤。深翻20～25厘米，耙平做畦，当早春土壤化冻7～10厘米深时即可播种。
夏菠菜以选择中性黏质土壤为宜，可用土杂肥和化肥混合物撒施做底肥。每亩施土杂肥3000～4000公斤，过磷酸钙30～35公斤，氮肥20～25公斤，硫酸钾10～15公斤；或高氮高钾复合肥40～50公斤，深翻地20～25厘米，耙平做畦。
秋菠菜每亩施有机肥4000～5000公斤，过磷酸钙30～40公斤或高磷复合肥25～30公斤，深翻地20～25厘米，做高畦或平畦。
越冬菠菜每亩可撒施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙30～35公斤或高磷复合肥25公斤左右，深翻地20～25厘米，使土肥充分混匀，疏松土壤，促进幼苗出土和根系发育，基肥充足，幼苗生长健壮，是蔬菜安全越冬的关键。
二、追肥
春菠菜在生育中后期，吸收肥水量加大，每亩可顺水追施氮肥15～20公斤或高氮复合肥（28-8-8）10～15公斤。由于春菠菜生长期短，氮肥充足可使叶片生长旺盛，延迟抽薹期。
夏菠菜正处高温季节播种，出现2～3片真叶后，追1～2次速效氮肥，每亩可施氮肥10～15公斤或高氮复合肥10～15公斤。
秋菠菜幼苗出土后，长到4～5片真叶时，应分期追施2～3次速效性氮肥。每亩顺水追施氮肥20～25公斤，或者高氮复合肥15～20公斤。促进叶片加厚生长，增加产量，提高品质。
越冬菠菜在冬季需进行长时间的休眠，所以要注意施肥。越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根据生长情况，追施1次越冬肥，可追施通用型复合肥 10～15公斤。翌年春天，应及时追肥，可施氮肥20～25公斤或高氮复合肥15～20公斤，可增加叶片营养，促进植株生长菠菜进入旺盛生长期后，应及时追肥，结合浇水每亩施氮肥10～15公斤。
注意事项：菠菜生长期较短，基肥和追肥最好使用速效肥料。慎施铵态氮，菠菜对铵态氨较为敏感，越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春的交界时期、土温低，土壤的硝化作用很弱，施入铵态氮肥后不会很快转化为硝态氮，所以最好用硝态氮肥。
三、中微量元素叶面施肥
在缺铁、锌、锰、硼等微量元素的土壤上，易发生黄叶、小叶、软腐等，可在生长期喷施2～3次微量元素溶液，以提高菠菜的抗逆性能，促进菠菜生长。
越夏菠菜生长季比较短，仅30-40天即可收获，这段时间气温高，不适宜普通品种的菠菜生长。因此，应当选取耐热性强，生长迅速，颜色深绿，抗霜霉病能力
强，耐抽薹，抗病，品质好的品种，才能最大程度增加菠菜抗逆性，提高产量。夏季菠菜播种需遮阴栽培，种子最佳发芽温度为15-20度，保证产量，延长营养
生长阶段，建议两片真叶后平均气温20度为宜。
