茶油鸡的主要食材是鸡肉和茶油。鸡肉要选用新鲜的土鸡，因为土鸡肉质鲜嫩多汁，口感更好。而茶油则是茶叶经过炒制、榨油而成，具有独特的香味和营养成分。
我们需要准备好鸡肉。将鸡肉洗净后，切成块状，这样可以更好地入味。将鸡肉块放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。这一步可以去除鸡肉的腥味，使其更加鲜嫩。
接下来，我们需要准备调料。茶油鸡的调料相对简单，主要是盐、生姜、蒜和酱油。将生姜和蒜切成末，然后加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。这样的调料可以增添鸡肉的味道，使其更加美味可口。
将调料均匀地涂抹在鸡肉上，腌制30分钟至1小时。这样可以使调料充分渗入鸡肉中，增加其口感和味道。
在腌制的同时，我们可以准备其他的配料。常见的配料有木耳、香菇和青椒等。这些配料可以增加茶油鸡的口感和营养价值。将配料洗净后切成适当的大小，备用。
腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。加入配料，继续煮沸。将火调至中小火，炖煮20分钟至30分钟，直到鸡肉熟透。这样可以使鸡肉更加嫩滑，口感更好。
将茶油加热至温热状态，然后倒入锅中，搅拌均匀。茶油的加入可以增添菜肴的香味和口感。继续炖煮5分钟至10分钟，让茶油充分融入菜肴中。
茶油鸡的正宗做法就是这样简单又美味。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有很大的好处。茶油鸡是一道适合全家人享用的美食，无论是平时的家庭聚餐还是节日的宴会，都是一道不可缺少的佳肴。
茶油鸡是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，其正宗做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试制作茶油鸡，品味其中的独特风味，享受美食带来的愉悦。
