当归适宜在海拔2000～2500米的高寒阴湿生态区生长，喜凉爽湿润、空气相对湿度大的自然环境。当归叶片角质层不发达，叶肉内栅栏组织只有1层，海绵组织中有大的细胞间隙，因此当归属喜阴湿、不耐干旱的植物类型。当归要求土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的黑土，最好是黑油砂土。土壤酸碱度要求中性或微酸性。
当归种植需要以有机肥、生物肥、生物有机无机复混肥、商品有机肥、有机无机复混肥为主，并配以适量的硫酸钾型复合肥作底肥和基肥。也可以用以下叶面肥料进行追肥促长：1、植物动力2003 1000倍叶面喷雾，2、0.15%天然芸苔素乳油6000-10000倍叶面喷雾，3、科宝植物优生素1500-3000倍（移栽作物、药害和肥害、冻害、涝害、强根壮苗、控旺使用1500倍）叶面喷雾，4、绿风95 600倍叶面喷雾，5、金邦1号植物健生素500倍叶面喷雾，6、绿亨天宝高效植物增产剂1500倍叶面喷雾，7、新自然含氨基酸叶面肥300~500倍叶面喷雾，8、奇茵植物基因活化剂1500倍叶面喷雾，9、新农宝多元素复合叶面肥300倍叶面喷雾，10、1.4%复硝酚钠水剂1500~3000倍叶面喷雾，11、绿色扬康·金饭碗含氨基酸叶面肥300~500倍叶面喷雾，12、恩碧来高效液肥1500倍叶面喷雾，13、0.136%赤霉·吲乙·芸苔素可湿粉（碧护）10000~12000倍叶面喷雾，14、明月海藻广谱叶面肥（含海藻酸有机水溶性肥料）800~1500倍叶面喷雾进行追肥即可。
营养丰富，土壤疏松，水分适当，阳光充足的地里。
中文：当归
（英） Chinese Angelica
别名 秦归、云归、西当归、岷当归。尤以岷县当归品质最佳，有中国当归城。
拉丁名：Radix Angelica
植物学名：Angelica Sinensis (Oliv.) Diels.
英文：Tang-Kuei
拼音名：Danggui
来源 伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels 的根。
本品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels 的干燥根。秋末采
挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。
植物形态 多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3回三出或羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9～13；小总苞片2～4；花梗12～36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期7～9月。
生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川；多栽培。
【性状】 本品略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。表面黄棕色
至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5～ 4cm,具环纹，上端圆钝，有
紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3
～1cm,上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，
有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、
辛、微苦。
柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。
【鉴别】 本品横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄，有少数油室。韧皮部宽广，
多裂隙，油室及油管类圆形，直径25～160μm，外侧较大，向内渐小，周围分泌细胞6
～9 个。形成层成环。木质部射线宽3～5列细胞；导管单个散在或2～3个相聚，成放射
状排列；薄壁细胞含淀粉粒。
粉末淡黄棕色。韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极微细的斜向交错纹理，有
时可见菲薄的横隔。梯纹及网纹导管多见，直径约至80μm。有时可见油室碎片。
【检查】 总灰分 不得过7.0％（附录Ⅸ K）。
酸不溶性灰分 不得过2.0％（附录Ⅸ K）。
【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录Ⅹ A）测定，用70％乙醇
作溶剂，不得少于45.0％。
【炮制】 当归 除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。
酒当归 取净当归片，照酒炙法（附录Ⅱ D）炒干。
本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味
甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。
【性味与归经】 甘、辛，温。归肝、心、脾经。
【功能与主治】 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月
经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活
血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
【用法与用量】 6～12g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
【制剂】 当归流浸膏
当归
（一）概述
别名秦归、云归。
为伞形科当归属植物「Angelica sinensis （Oliv） Diels（A．polymorpha Maxim.var.siuensis Oliv．）」的根。当归根入药，有补血、活血、调经、润燥、滑肠作用。临床用量大，出口量大。主产甘肃岷县、宕昌县等地，另外，陕西、四川、宁夏、贵州等地、自治区也有分布。
（二）植物特性
当归是2～3年的草本植物，主根粗壮，呈不整齐圆柱形，表皮黄白。1～2年仅有丛生叶，无主茎，2～3年抽薹开花，紫色直立茎有纵直槽纹，白色花，8～9月果期。
（三）生长特性
当归喜高寒凉爽气候，引种时海拔低，且抽薹而失败。幼苗期喜阴，2年后能耐强光。当归怕重茬，种过当归地需间隔2～3年左右。
（四）栽培技术
1．选地
当归怕重茬，一般种过当归的地，需间隔2～3年方能种当归，前茬不能选马铃薯、豆科类作物，否则生虫。
2．繁殖方法
用种子繁殖，120～150千克/公顷，选阴凉湿润的阴山或二阴山，疏松肥沃黑土生荒地育苗。烧荒、翻土、整平、做畦宽100厘米的高畦，趁士湿6月播种（甘肃），撒播、覆土4厘米厚，上盖禾本科草3厘米厚，一个月后，精心将盖草挑松。8月初阴天揭盖草，10月上旬挖栽子，除叶，0．05～0.2千克重扎一把，晾干，10月中下旬选冷冻处用干湿适宜的黄土一层，栽子一层，周围用30厘米厚黄土围起。
3．移栽
前茬作物选小麦、油菜、麻为宜。每公顷施农家肥37500-225000千克。翻地3次，第一次前茬收后，翻25-30厘米深，第二次10月份，第三次移栽前，施上肥深耕30厘米。整平栽苗，4月初苗未出来前，随耕随耙，行株距20～30厘米，挖15厘米穴，栽子放平，2～3株，中间放小珠，旁边放大株，覆土3厘米厚，整平。苗高6厘米、15厘米、20厘米，除3次草。
4．田间管理
当归要注意追肥，勤除草，第一年要注意植株的抽薹，及时打薹。
5．病虫害防治
（1）根腐病
用1：1：150波尔多液浸泡苗，土壤消毒杀虫，育苗地多烧熏土。
（2）褐斑病
注意田间卫生，及时摘掉病叶，中、后期用1：1：150倍波尔多液7天喷1次。或65％代森锌500倍液打2-3次。
（五）采收加工
10月上旬叶已变黄，割地上部，10月下旬，挖根（3000-4500万/公顷，高产10500万～12000万/公顷），2～6个捆成一把，搭棚熏烟（15天）至红色或金黄色，用文火熏干，注意翻动。
作种子当归不挖，于春天拔除杂草，8月中旬采种，600～1500千克／公顷。把当归扎成把，放阴凉处晾干。
当归荆芥治中风
[配 方] 当归、荆芥各等份。
[制用法] 炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。
[功 效] 用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
