乌麻：即黑芝麻。含油脂谷物，可入药。唐杜甫《寄彭州高使君适虢州岑长史参》诗：“乌麻蒸续晒，丹橘露应尝。”明李时珍《本草纲目·谷一·胡麻》﹝附方﹞“白发返黑”引唐孙思邈《千金要方》：“乌麻九蒸九晒，研末，枣膏丸，服之。”乌天麻：亦称铁干天麻。植株高大，最高可达150~200厘米，茎秆灰褐色，有白色条斑。花黄绿色，花期6-7月。果实有棱形、倒楔形。块茎大的可达800克。根状茎椭圆形至卵状椭圆形，节较密，最长可达15厘米以上，单个最大重量达800克，含水量常在70%以内，有时仅为60%。主产中国贵州西部、云南，在云南栽培的天麻多为此变型种。乌天麻是名贵中药，用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。
