本草天香茶油，养胃、养颜、养肠，防高血压、高血脂、糖尿病。所以，胃不好，最好吃一段时间茶油。特别是小孩、妇女、和老年人，更加需要茶油！
茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-85%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，且维生素E含量比橄榄油高出一倍。油酸是一种能减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪，对降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、帮助“三高”患者改善健康均有明显的功效。经中国预防科学院对我国65个县市人群流行病学调查结果表明，人体中油酸含量越高，冠心病的发病率及死亡率越低。
茶油蒸蛋的功效与作用1、提高大脑功能大脑被人们称为人体的司令部，是人体最重要的器官，而在日常生活中多吃一些茶油蒸蛋就能提高人类大脑功能，因为茶油蒸蛋中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，还含有一些卵黄素，这些物质能营养脑神经，并能提高脑细胞活性，也能促进脑细胞再生，它能让人类大脑功能明显增强，也能促进智力发育。2、预防动脉硬化动脉硬化是人类的高发疾病，在日常生活中多吃一些茶油蒸蛋能预防动脉硬化发生，因为茶油蒸蛋中含有大量不饱和脂肪酸和丰富的卵磷脂，这些物质能提高人体血管壁的韧性与弹性，并能净化血液，清理血液中的胆固醇，能提高人类心血管的健康水平，可防止动脉硬化和高血脂发生。
