目前，天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎的含水量不同的天麻。根据以上特点，将天麻划分4个类型，即原变形一红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。在生产中栽培的主要是红天麻和乌天麻。
乌天麻植株高大，出土的芽苞鳞片呈黑褐色，花茎灰褐色，带有明显的白色纵条斑；花黄绿色，果实有棱、间隔淡黄绿与褐色条纹，为上粗下细的倒圆锥形；块茎肥大，成品率高。商品天麻坚实，外观品质佳。我国东北长白山区有乌天麻分布，南方主要分布在海拔1500米以上的高山区，在吉林省栽培的天麻主要是乌天麻，近年来也有从陕西、河南等地引进的红天麻进行人工栽培。
红天麻植株较瘦细，出土时芽苞鱗片橙红色，花茎肉红色，果实椭圆形、红色，块茎长椭圆形、淡黄色，块茎肥大、成品率高。我国陕西汉中地区，以及陕南、豫西、川北等地主要野生和栽培的是红天麻，分布在海拔800~1500米的山区。
