是适宜种油茶地带的北缘，还可以种。最理想的条件是海拔600米以下，年降雨量大于1100毫米，弱酸性土壤，油茶可耐短期零下9度低温，所以在全国11个省区有种植（分布）。主要有9个品种，一些优良品种不宜在皖南种植。皖南最宜的是普通油茶。
油茶农历七八月忌干旱，有“七旱干果，八旱干油”一说道。
