油茶树是原产我国南方丘陵地区的特有树种，已有2300多年的栽培历史。其与橄榄油、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种。油茶从开花到结果长达13个月，历经五季云滋雾养，集天地之精华，无农药、化肥，远离城市污染。山茶油，也叫茶油，是由油茶籽压榨而来，被联合国粮农组织列入重点推广的健康型高级食用植物油纯茶油。
