茶油是食用油中营养最丰富的食用油，不饱和脂肪酸含量比橄榄油还要高10%。但，土榨茶油生产过程经过了高温处理，且生产条件不一定符合国家卫生标准，也没有经过过滤。所以，还是考虑“冷榨茶油”比较安全。茶油贵是肯定的，油茶籽原料就达到5元多一斤，需要5-6斤油茶籽才能榨一斤茶油，纯原料成本就合到每斤30元，还没算加工费呢。
