枣树花朵小，花量大，花期长，大部分枣品种能自花授粉， 枣树的花芽分化与一般落叶果树不同，枣树的花芽是当年分化， 边生长边分化，具有多次结果现象，枣树具有极强的早果性，即 当年栽植，当年就能开花并结果。
花芽分化枣的花芽分化具有当年分化、多次分化、分化速度快、单花 分化期短、持续时间长等特点。一般是从枣吊或枣头的萌发开始 进行分化，随着枣吊的生长由下而上不断分化，一直到枣吊生长 停止结束。每朵花完成形态分化需5〜8天，1个花序8~20天,1个枣吊可持续1个月左右。
2。开花和授粉枣树开花多，花期长，但座果率较低。当日平均温度达 23°C以上时枣树进入盛花期。单花的花期在1天左右，一个枣吊 开花期10天左右，全树花期经2~3个月。枣属虫媒花，一般能 自花结实，如配置授粉树或人工辅助授粉可提高座果率。若花期 低温、干旱、多风、阴雨湿润等则影响授粉受精，降低座果率。
3。果实发育枣果实发育分迅速生长期、缓慢生长期和熟前生长期3个时 期，具有核果类果实（双“S”形）的发育特点。多雨年份少数 品种在果实成熟期会出现裂果现象。枣的花量大、花期长，但自然坐果率低（仅落 花落果较重。落果时期可分为3个阶段：第一时期为落花后半月 左右，占总落果量的20%;第二时期为7月中下旬，因营养不足 而落果，占总落果量的70%;第三时期为采前落果，由风、干 旱、病虫为害等外因引起，约占10%。
由此可见，只要加强管 理，枣树的增产潜力很大。
