主要价值:药用价值
中药材木槿花是锦葵科植物木槿的干燥花蕾,以色白、朵大者为佳。其性味甘苦、凉,有清热、凉血、利湿的功效,可治痢疾、白带等症。
食用价值
木槿花是一种食用花卉,吃木槿花早在《诗经》中就有记载,福建汀州人用和稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鲜美可口。
木槿花味甘性凉,食之可清热利湿凉血,排毒养颜。
木槿花蕾,食之口感清脆。完全绽放的木槿花,食之滑爽。
木槿花的营养价值极高,每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克,并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话,它的营养价值更高。
如果空气中的有毒物质,如二氧化硫(SO2)达到十万分之一时,人就不能长时间工作;当它的浓度达到万分这四时,人就会中毒死亡。而有些植物却有自行解毒的本领。将有毒物质在体内分解,转化为无毒物质。木槿就是一种,被称为“天然解毒机”。
生态学家曾采集了九种抗污能力较强的植物叶片进行分析,发现木槿叶片中的含氯量及粘附在叶片上的氯量最多。它对二氧化碳有很强的抗性,二氧化硫对木槿的叶肉细胞危害极小;木槿叶片的滞尖量在18种植物中名列第三。因此人们常常把木槿当作环境保护的帮手种植。
木槿又名朱槿、槿树条,属锦葵科落叶灌木。它的叶互生,卵形或菱状卵形,常有不整齐三裂,边缘有锯齿。6-7月间开发,有红、白、紫红、粉红等色,单生叶腋,结圆形蒴果。木槿原产我国和印度。
木槿花色美观,但南方各地多作绿篱用材;北方各省常栽植于庭园,供作观赏。它是一种多功能的绿化树种,而且适应性强,扦插栽植容易。
木槿花和根皮入药,性平味甘,有清热利湿、解毒之功。