一，选料要新鲜。二是用淡盐水浄泡半点时，再用水冲洗后待用。三是准备辅料[生姜未，蒜泥]四是将锅大火烧热放入食用油适量，将瓜叶放入锅中炒一会，放入一点清水，炒至七成熟时放入辅料，少许食盐，鸡精，就可起锅了。你可一试哟。
用热水泡泡先！
瓜叶菊（学名：Pericallis hybrida），别称富贵菊、黄瓜花。多年生草本，常作1－2年生栽培。分为高生种和矮生种，20－90厘米不等。全株被微毛，叶片大形如瓜叶，绿色光亮。花顶生，头状花序多数聚合成伞房花序，花序密集覆盖于枝顶，常呈锅底形，花色丰富，除黄色其他颜色均有，还有红白相间的复色，花期1－4月。瓜叶菊的花语是：喜悦，快活，快乐，合家欢喜，繁荣昌盛。适宜在春节期间送给亲友，此花色彩鲜艳，体现美好的心意。
您说的 应该是瓜叶菊。详见百度
