香榧是臭榧（浙榧）嫁接而来，臭榧是野生的榧树。
香榧的果实味道鲜美，香榧浓郁。
臭榧的果子的口味不好吃。
香榧，又称榧子、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。
榧子和其他植物种实一样，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻。
榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼高级芳香油的原料。
臭榧
(《浙江天目山药植志》)
【异名】血榧(《浙江天目山药植志》)。
【来源】为红豆杉科植物南方红豆杉的种子。
【植物形态】南方红豆杉，又名：美丽红豆杉。
常绿乔木，高10～25米。树皮赤褐色。叶螺旋状着生。
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截至2020年，香榧的价格在150元/斤-200元/斤之间。
每年的9月是宁海榧农采摘香榧的时节，连日来，黄坛镇双峰片的香榧种植户们陆续开始采摘香榧青果。据悉，目前该镇香榧种植面积已达11000亩，今年挂果面积为3600亩，预计可采收青果20万公斤，香榧已经成为当地农民增收和农村经济发展的希望产业。
据了解，2020年香榧鲜果产量预计在20万公斤，比去年提高了近3万公斤，但是由于天气原因，单棵香榧树上香榧的产量有所下降，所以，今年价格会高一些，去年香榧销售价格在每斤150元到180元，今年可能会涨到200元左右。
注意事项：
1、香榧树生长不容易，采摘起来更加不容易，采摘时间很重要，摘的早了果实没有成熟，影响口感，摘的晚了果实掉到地上就会被山里的小松鼠偷走。2、榧树的品种很多，但只有香榧树所产的果实可以食用。香榧苗种植需要2、3年，嫁接之后还需要在种植2、3年，等七八年之后才能结果，而要让一颗香榧树真正的“量产”则要等十几年的时间。
