谷子，是中国的一种传统农作物，古代的时候称它稷、粟。谷子去壳后就是小米，所以现在俗称它为小米。对于种植谷子的前景如何，能不能赚钱，下面谈谈小编的看法。
首先，市场决定价格。俗话说，物以稀为贵。谷子在中国的北方地区种植的比较多，但在山东半岛一带，相对于小麦玉米来说，仍然是一个小众品种，这里大田里种植的主要还是小麦和玉米，谷子作为一种杂粮，种植面积还是相对较小，作为人们健康饮食的食物之一，最近几年很受市场欢迎，价格也相对比较高。在我们当地有几个村庄，位于大山脚下，专门种植老品种小米，每斤卖到10元，而且大有供不应求之势。
从人们对健康饮食的追求来分析，种植谷子的前景应该不错。小米，富含蛋白质、维生素B2，不仅仅是一种口粮，一直以来都被作为一种滋补食物，例如产妇坐月子要喝小米粥，家里有病人一般也会熬小米粥。现在，越来越多的人认识到，杂粮对健康的重要性。因此，对优质小米的需求也在持续增长。
即便是前景不错，也要控制规模，提高品质。谷子的市场，毕竟是一个小众市场，要提高效益多赚钱，不能靠盲目扩大面积，不能靠同质化竞争，而是应该在提高品质上下功夫，用绿色有机无公害的产品，赢得更多的利润空间。
现在的市场，不怕价格贵，就怕没有好东西！
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