蒲公英的识别对农村人来说不难,因为田野中经常碰到,并且也经常采挖蒲公英食用。对于没有见过或者初次要认识的人来说,还是比较难的。主要识别特征如下:
第一,在生长季节首先看叶子。叶片莲座状排列,叶片大体轮廓为倒披针形或倒卵状披针形,叶边有波状齿或浅裂。
第二,没有茎干。叶子直接生长在根的顶部。有花葶,一个或多个,幼嫩花葶通常白色,老时带红色。
第三,看花朵和果序。有花就好辨认了,为头状花序,舌状花黄色,通常四月到九月开花;
许多瘦果生长在头状果托上,小瘦果一端有白色冠毛,一般五月到十月都有果实成熟。
第四,蒲公英的根粗壮,表面黑褐色,折断有白色乳汁。
提醒注意:蒲公英叶片与菊科植物山莴苣、黄鹌菜、山苦荬等比较接近,但后三种都有茎干,可以区别。