沙枣花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。树液可提制沙枣胶，为阿拉伯胶的代用品。花、果、枝、叶又可入药治烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等。沙枣的多种经济用途受到广泛重视，目前已成为西北地区主要造林树种之一。从饲用角度看，沙枣在建立人工饲料林上具有重要意义。
干沙刺清洗干净直接食用即可，如果觉得硬可以用锅蒸一下，操作步骤如下：
1、准备干沙枣备用。
2、取出要吃的量，放在容器当中。
3、锅中加水烧开，放入沙枣碗，用热水蒸3-5分钟后取出。
4、放在一边晾凉后，直接食用即可。
你说的是沙枣干还是新鲜的沙枣呢？如是沙枣干，直接食用就可以了，如果觉得表面脏，水洗一下就可以了，就和食用葡萄干一样，如是新鲜的，也可以直接食用，沙枣树一般是是自然生长的，防风固沙，结出的果实沙枣是纯天然的，纯粹的绿色食品。
沙枣树的生命力极强，它不择土地的贫瘠，不拘季节的变幻，总是傲然挺拔，奋发着勃勃的生机。无论在戈壁沙漠，还是在河道荒原，它都茁壮成长。
沙枣，在植物学上属胡颓子科胡颓子属，为落叶乔木。起别名有银柳，香柳，桂香柳，七里香。他繁殖能力很强，成活率高，无论播种，植苗，插苗，还是压条，根蘖分株，无所不可。沙枣花开的季节，芳香四溢。沙枣树，是极小的、能在戈壁滩上生存下来的树。沙枣树开的小小白花，会散发出馥郁的清香，果实小而酸涩。沙枣树像大多数灌生植物一样，矮小、不挺秀，有点土。 生长在北方，只有北方的地壤适合它生存，它扎根于北方受命不迁，更宜志兮，面对恶，劣的环境也不后退很向镇守边关的卫士．
