香椿和臭椿辨认方法：臭椿外部形态与香椿相似，物候期也相同，在香椿分布区内，臭椿也是常见树种，而且有些地方（如河北省太行山区）当地居民也习惯食用臭椿嫩芽幼叶（是臭椿的栽培品种——白椿的嫩芽幼叶，采摘后需经过处理，去掉臭味）；也有些地方（山东与江苏、安徽、河南交界处）的居民认为红色香椿芽是臭椿芽（臭椿的栽培品种——千头椿，也叫鸡爪椿），只购买绿色香椿芽。臭椿的大树树皮灰色，平滑，皮孔明显（白椿），或灰黑色浅纵裂，小枝短而钩曲如鸡爪；嫩芽幼叶为奇数羽状复叶；果实为聚合翅果。香椿的嫩芽幼叶、花、种子均有香气。因此，可以从形态和气味两方面区分香椿和臭椿。
臭椿是很好的造纸用材；种子可榨油，供食用或点灯用；叶子可养蚕；树皮可提制栲胶。
臭椿树为速生树种，树干通直高大，树冠圆整如半球，在很多国家用作行道树种(又名天堂树)。
由于其有较强的抗烟能力，所以能够在工矿区作为绿化树种栽培;臭椿树适应力强，萌蘖力强，又是山地造林的先锋树种，也是盐碱地水土保持和土壤改良的树种。
臭椿树也是用材林木，木质坚韧，纤维长，是造纸，板材的上好原料，也可以做建筑门窗、桌椅、农具等。
臭椿种子含油量大，可以炼油，出油率25%，可分别作为工业油，食用油，芳香油的原料；臭椿树的树叶可以养樗蚕。
扩展资料：
分布于中国北部、东部及西南部，东南至台湾省，世界各地广为栽培。
臭椿材质坚韧、纹理直，具光泽，易加工，是建筑和家具制作的优良用材。臭椿因其木纤维长，也是造纸的优质原料。椿叶可以饲养樗蚕，丝可织椿绸。在园林应用中，用臭椿做嫁接红叶椿的砧木。
树姿端庄，适应性强，抗风力强，耐烟尘，木材纹理细，质坚，能耐水，供桥梁、家具用材；茎皮纤维制人造棉和绳索。茎皮含树胶；叶可饲椿蚕，浸出液可作土农药。
种子含脂肪油30―35%，为半干性油，残渣可作肥料； 根含苦楝素、脂肪油及鞣质。
臭椿树干通直高大，春季嫩叶紫红色，秋季红果满树，是良好的观赏树和行道树。可孤植、丛植或与其它树种混栽，适宜于工厂、矿区等绿化。
臭椿是工矿区绿化的良好树种臭椿具有较强的抗烟能力，对二氧化硫、氯气、氟化氢、二氧化氮的抗性极强，而二氧化硫、氯气、氟化氢、二氧化氮是工矿区的主要排放物。
参考资料来源：百度百科-臭椿
该植物应用价值
经济价值
该植物材质坚韧、纹理直，具光泽，易加工，是建筑和家具制作的优良用材。该植物因其木纤维长，也是造纸的优质原料。椿叶可以饲养樗蚕，丝可织椿绸。在园林应用中，用该植物做嫁接红叶椿的砧木。
树姿端庄，适应性强，抗风力强，耐烟尘，木材纹理细，质坚，能耐水，供桥梁、家具用材；茎皮纤维制人造棉和绳索。茎皮含树胶；叶可饲椿蚕，浸出液可作土农药。木材坚韧，纤维长，是优良的造纸原料。种子含脂肪油30至35%，为半干性油，残渣可作肥料； 根含苦楝素、脂肪油及鞣质。
美化绿化
该植物树干通直高大，春季嫩叶紫红色，秋季红果满树，是良好的观赏树和行道树。可孤植、丛植或与其它树种混栽，适宜于工厂、矿区等绿化。枝叶繁茂，春季嫩叶紫红色，秋季满树红色翅果，颇为美观，可作为行道树。
药用价值
树皮、根皮、果实均可入药，具有清热燥湿、收涩止带等功效。叶不能食用。
环保价值
在我国北部地区黄土丘陵、石质山区生长迅速，适应性强、容易繁殖，病虫害少，材质优良，用途广泛，同时耐干旱、瘠薄，是我国北部地区黄土丘陵、石质山区主要造林树种。
该植物是水土保持和盐碱地的土壤改良树种该植物适应性强，萌蘖力强，根系发达，属深根性树种，是水土保持的良好树种。同时耐盐碱，也是盐碱地绿化的好树种。
该植物是工矿区绿化的良好树种该植物具有较强的抗烟能力，对二氧化硫、氯气、氟化氢、二氧化氮的抗性极强。
