火锅是重庆人民永恒的主题！
2021火锅店的市场占有率
在中国，火锅是中餐市场中最受欢迎的餐饮，2020年火锅市场占中国内地整体中式菜肴市场的14.1%。与其他类型的中餐相比，火锅连锁餐厅具有更大的增长潜力。由于火锅食材、汤底选择丰富多样，火锅餐厅能够迎合个性化口味偏好和中国社交聚餐需求，近年来火锅餐厅的市场规模日益扩大。
随着火锅受欢迎程度的提高和中国餐饮服务市场的整体增长，火锅餐厅市场规模由2016年的3955亿元增加至2019年的5188亿元，复合年增长率为9.5%。然而，受疫情影响，其市场规模于2020降至4380亿元。展望未来，火锅餐厅的市场规模将继续增长，预计2021年其市场规模将达到5218亿元。
9月30日-10月2日，第三届重庆国际房车露营展将在秀湖汽车露营公园盛大开启，为重庆市民带来一场空前的购车盛宴。
作为西部地区下半年首个大型房车露营展之一，本次展会展出面积约30000平方米，露营面积达10000平方米， A型、B型、C型自行式房车、越野式房车、拖挂式房车、营地式房车等数百款品牌房车、户外露营装备品牌一展尽览，看车不用东奔西走，买车不用瞻前顾后。
重庆房车露营展连续已连续成功举办二届，在房车界收获了良好的口碑与形象，历届展都吸引了各大房车品牌车型扎堆亮相。恰逢金九银十的售车旺季，众多厂家也把这届展会作为下半年产品发布和销售的重要节点，推出国庆集中放价专属优惠购车政策：“厂价直降”、 “购车补贴”、“礼包赠送”等，市民可享受的购车福利非常多，正是入手房车的好时机。
受疫情影响，房车自驾游、休闲露营等精品化、个性化的新业态持续升温，成为都市人群更青睐的休闲度假选择。时尚新潮，亦是本届房车露营展的关键词之一。从高端品牌及旗下的经典热销产品，到大空间和额头组合布局、越野和旅居功能兼顾的皮卡房车、高性价比和灵活性的拖挂房车，到现场精致露营市集等时尚体验活动，主流品牌和新锐车型将齐聚一堂，整个房车露营展更像是一个大型的Partty。
重庆房车露营展作为以房车、露营、户外运动为核心的大型专业房车生活方式展，以“引领房车风尚，玩转露营生活”为主题，展会的价值并不仅仅只是“搭台唱戏”、展示新车、促进销售，更重要的一点，紧贴当下人们追求美好生活、休闲度假消费升级的需求，传播房车露营文化，不断赋能品牌增长，培育新消费理念，为房车露营品牌厂商和重庆及西部地区车友搭建一个绝佳的赏车、选车、购车平台。
游网红重庆，逛房车盛宴
“重庆是一座充满魔幻色彩的山城”，一个让导航都会迷路的地方。但是这并不妨碍重庆成为一座网红城市，恰恰因为这是一个连导航都无法征服的城市才会激励越来越多来自五湖四海的游客争相打卡重庆。火锅、美女、夜景、魔幻建筑，洪崖洞、李子坝穿楼轻轨、长江索道、朝天门、南山一棵树、磁器口、南滨路……265G都不够拍，逛房车展之余，打卡网红重庆更是众多外地观众朋友的来渝观展理由。
还有不到一个月的时间，第三届重庆房车露营博览会即将在秀湖汽车露营公园开幕，我们，现场见！
火锅车手，本名叫肖茂竹，目前是视频介绍重庆美食的网红博主。他同时还经营自己火锅店，由于做过两年职业赛车手，所以得花名——“火锅车手”。
2017年，各类短视频软件风起云涌，不仅刷新了大众对短视频的认知，也赋予了这个时代新的传播活力。这，让肖茂竹看到了机会。
最初肖茂竹用一部手机，随意拍摄下自己每天在外就餐的情形，粗糙而随意。到了2020年底，他组建了专业团队，并帮他制定了一个人设——“川渝地道美食传播者”，开始对拍摄内容进行挑选和策划。
经过三年时间的苦心经营，目前他成为介绍重庆美食的顶流博主。在发家之后，他也做公益、传递社会正能量；呼吁传统川菜的保护和传承，让家乡的美食名片被更多国人知晓，这都是他为之努力的方向。
“三拖一”就是重庆最流行的火锅形式，也就是“荤菜三块，素菜一块，真的超级实惠，一顿火锅，可以点很多种类的菜，价格也不高。因而，在很多老重庆人的心中都留下了难以磨灭的印象，是众多老饕心中的朱砂痣、白月光。
“三拖一”是重庆火锅界的一个超级IP，因为这种形式，非常的具有重庆特色。居民楼底下一间装修简陋的屋子，一个不锈钢的大圆盆，分为四格，里面装着浓厚暗红的牛油锅底，没有太多的调料，一锅简简单单的底料，熬煮出重庆火锅最原始的味道。
不论荤菜还是素菜，菜品全部装在不锈钢的圆形小盘子里，每盘菜品的分量不对，但是都很新鲜。每次吃火锅，都是满满一大桌子的菜品，碰到好吃的菜品，还会多点几次，那时候的酒水，没有现在这么多种类，一般就是唯怡和啤酒，但依然吃得很开心。
每次吃完以后，盘子都可以垒起来，堆得高高的，很简单，也很满足。
但是，随着成本上涨，“三拖一”逐渐消失，这种火锅形式也逐渐成为重庆人心中的一段美好记忆。
虽然现在也有一些火锅店，开始打“怀旧牌”，又重新推出了“三拖一”，但无论是价格，还是味道，都和记忆中的“三拖一”有差别，很多人选择去吃，也只是为了回忆一下曾经，怀念小时候吃过的美食。
“三拖一”是老重庆人心中的美食记忆，也是一代重庆人的情怀，更是重庆火锅发展历史上一个重要的组成部分。如果某一天，你在重庆的街头碰到了“三拖一”火锅，不妨走进店里，点上一锅红汤，配上几盘菜，感受一下小时候的味道。
1、海底捞火锅：是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店；
2、重庆解放碑老火锅：以综合系数闻名的火锅品牌，属于地道重庆火锅；
3、小肥羊火锅：以不蘸底料为特色，其香浓锅底由几十种调料精心调配而成，久涮而不淡；
4、东来顺火锅：是著名中华老字号东来顺的著名菜品；
5、德庄大火锅：拥有天下第一大火锅而闻名遐迩；
6、辉哥海鲜火锅：属于高档的海鲜火锅店，海鲜自香港空运而来，品质上乘出众；
7、桥头老火锅：是中华老字号火锅，其特点是麻、辣、烫、嫩、鲜、香；
8、秦妈火锅：集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业；
9、刘一手火锅：一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位；
10、小龙坎火锅：源于巴渝，经百年历史传承，是成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌
黄磊吃火锅是极限挑战第五期。
1、他封神之作，当他猜出全部人的房间号时，简直惊呆了，完全没有任何线索，他是如何做到的，当时我确实不敢相信，不过后来看了花絮知道，原来他事先已经返回旅馆察看了所有人的房间号，从而推测出来的。
2、黄磊自称从小爱看侦探类的书籍，再加上本身就天资聪颖，所以在节目中一直把自己打造成一个侦探型的定位，在很多时刻的表现都让观众感到惊讶，不过既然是综艺节目，肯定是会有部分的夸大，不过总的来说黄磊还是一个思绪缜密的人。
3、1977年，6岁时首次出演江西话剧团舞台剧《甜蜜的事业》，在剧中男扮女装，饰演“梦弟”一角。1978年，7岁时随父母迁往北京。黄磊先报了上海戏剧学院，但没考上，1990年考入北京电影学院表演系，和王劲松、姜武是同班同学，指导老师是齐士龙。
4、黄磊的父亲黄小立是个演员，在中央实验话剧院演了十几年话剧。黄磊就是在江西话剧院长大的，五岁时就登台演舞台剧 。家庭成员：父母、姐姐、妻子（孙莉）、女儿（多多）。
5、1995年在读研究生期间，担任助教，与新生孙莉一见钟情。2004年3月8日，与孙莉结束九年爱情长跑登记结婚。2006年2月6日，女儿出生，小名黄多多，大名黄忆慈。2014年在电视剧《我爱男闺蜜》的发布会上，黄磊自曝二女儿已经出生，而且爱妻孙莉已经出月子了。2017年，黄磊与孙莉的第三个孩子出生。
1.密子君，原名张榆密，出生于1992年，作为一个知名的大胃王吃播，密子君的粉丝众多，密子君的特色是在吃播中和粉丝互动，更像是一个邻家女孩的感觉。
2.浪胃仙，作为2020中国网红大胃王之一，原名李杭泽，出生于云南，现居住于重庆，是抖音最火的吃播之一，作为一个签约的吃播博主，浪胃仙的最大特征就是能吃，深受抖音用户的欢迎和喜爱。
3.徐大SAO，知名短视频博主，曾在B站内半年涨粉100万，作为朴实的吃播，徐大sao的视频透露着一种质朴的感觉，给观众非常亲切的观看体验。
4.麻辣德子，他是一名知名的美食短视频博主，粉丝数量已到达3000万，除了介绍美食，他的视频中还有地方文化介绍，将日常生活的小事展现给观众们。
5.稻草放毒是一名短视频美食博主，他视频最主要的特色是用料昂贵，他展示的美食价格动辄上万，作为一名货真价实的美食博主，视频成本可谓是超级高。
6.雪茸堂是一名抖音的户外美食博主，他为粉丝们展现美食的制作方法，作为一名吃播博主，雪茸堂的视频主要以粗暴的做法为看点，吸引了很多的粉丝流量。
7.mini大胃王作为中国十大知名吃播之一的mini大胃王，她是一位美女主播，曾经挑战过13斤的拉面，mini大胃王的饭量十分惊人，再加上美丽的外表，mini大胃王吸引了不少粉丝。
8.吃饭啦光小强
吃饭啦光小强是一位短视频博主，主要特征是能吃不胖，吃饭啦光小强的粉丝虽然不是很多，但是他的视频以真实为主要特色，是美食吃播中的一股清流。
9.山羊咩咩是B站的一名知名吃播，他的视频以干净为主，并没有很多的噱头，但是给观众一种亲切的感觉，山羊咩咩几乎没有负面评价。
10.大祥哥
作为中国十大知名吃播之一的大祥哥，他也是B站上的一名美食博主，大祥哥视频中的食材都比较新鲜，透露着一股奢侈的感觉，因此他的视频播放量也非常高。
刷锅鱼 主料：草鱼
辅料：花椒 大料 豆瓣酱 麻辣酱 红干辣椒末 料酒 淀粉 白胡椒粉 盐 花生油
鱼洗净改刀
腌鱼： 料酒两勺，淀粉两勺，白胡椒粉适量，盐适量，搅匀，再撒上适量淀粉继续搅匀
凉锅中放适量油，放入豆瓣酱，小火哦，再加入麻辣酱，记住豆瓣酱跟麻辣酱的淀粉两勺，比例是1：3哦。炒出红油即可
加入四五大勺凉水，没过鱼即可，烧开
锅起火，把腌好的鱼放入热油锅中罩一下，变色马上出锅，
放入麻辣锅中，小火煮三分钟，撒入辣椒末，
再将罩鱼的油浇到上面即可出锅啦！
