1、大豆：是一种优质高蛋白油料作物，含油率15%-26%,出油率：根据各地大豆品质不同12%-18%（进口大豆出油率相对国内出油率高）。
二、油菜籽：油菜籽（油菜花）是唯一一种在世界各地都能种植的高油分油料，分为冬油菜和春油菜两种。国内其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，含油35%-50%。出油率：根据各地油菜籽品质不同30%-45%。
三、棉籽：棉籽整籽含油15%-25%，棉仁含油28%-39%，出油率：据各地棉花籽品质不同11%-25%。
四、花生：原产于南美洲，花生含仁率为65%-75%，花生仁中含油40%-51%，出油率：根据各地品质不同40%-50%。
五、葵花籽：原产地于墨西哥，分为食用葵（瓜子）和油葵两种。油葵多为黑色小籽，全籽含油率高达45%-54%，因此榨油主要使用油葵，葵花籽（油葵）出油率：根据各地品质不同32%-42%。
六、芝麻：含油率45%-63%，有油料皇后之称；芝麻油是少数几种不需精炼就可食用的植物油之一。芝麻出油率：根据各地品质不同45%-55%。
七、米糠：米糠是大米加工的副产品，每加工100公斤糙米可生产5-8公斤米糠。米糠含油率14%-24%；米糠出油率：根据各地品质不同13%-17%。
八、油茶籽：是茶子树的种子；油茶主要种植在我国的南方。油茶籽带壳，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根据各地品质不同14%-27%。
九、油棕果（棕榈果）：亦称棕榈果；含油45%~50%，原产于非洲，但现在已经遍布全球；棕榈油是是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”出油率：根据各地品质不同毛棕榈油20%-22% ,棕仁油2%左右。
十、核桃：又称胡桃、羌桃，我国是世界上最大的核桃生产国家；核桃出油率：根据各地品质不同45%-55% ；核桃仁出油60-70%。
十一、橄榄：橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂；橄榄出油率：根据各地品质不同18-23% 。
十二、玉米：玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油；根据各地品质玉米胚芽出油率约为25%-28%。
十三、胡麻：胡麻也称巨胜、方茎、油麻等，适宜在凉爽、湿润的气候中生长。胡麻起源于近东、地中海沿岸。在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、内蒙古等省。根据各地品质不同胡麻出油率：32%~38%。
油茶是我国传统油料树种，在我国栽培历史悠久，被誉为东方绿橄榄油。中国的油茶之乡有很多，都是由中国经济林协会评定的，有湖南耒阳市、浙江常山县、贵州玉屏侗族自治县、湖南常宁市、江西兴国县、广东连南瑶族自治县、湖南邵阳县、福建浦城县、湖北麻城市、广东平远县等。
宜春野生山茶油为“宜春三宝”之一，从唐朝时起，宜春的茶油就被列为每年必须向朝廷进献的贡品。1999 年，经国家林业局和全国经济林协会评审，宜春被命名为“中国名优特经济林油茶之乡”。全国山茶油最高行政机构就设在宜春。
宜春山茶油一传承两千多年的底蕴。
宜春山茶油在大自然数千年的物种竞争中能脱颖出来并成为全国性的核心主产区。说明宜春特别适合山茶油生长，并且品质是优秀的！
我们这边是山茶油原产地（江西宜春），每个县里都有像我们这样的榨油坊，所以买山茶油比较方便。一般都是准妈妈家人，直接来榨油坊 现榨现买，这样能保证买到的油是纯的山茶油。
而且来榨油坊买油，价格会更便宜一些，只要75元一斤
，比超市便宜30元以上。价格更低的原因是中间环节少，也不用精美包装，商场陈列费，广告推广这些费用，而且是现榨现卖，不用仓库，运输等等，所以榨油坊山茶油的价格相对商场卖的油会更低一些。
中国油茶总共面积约6000万亩，其中最好的茶油生长在我国江南无污染的高山以及丘陵酸性红壤中，其四季挂果，素有“十月怀胎”之称，无霜期为天，积温为℃。全部满足这些条件的有湖南，江西等，在这些区域内，每个市县都有上万的油茶种植地，故其很多地方都有“茶油之乡”的美称。
据讲，阜阳原没有油茶这种小吃，据说是从河南传来的，而且与阜阳历史上一段不堪回首的往事有关。话说民国11年（1922年），有一个外号叫“老洋人”的豫西匪首张国信，率领1000多个土匪来到阜阳，企图进行抢劫活动。因对城内情况不熟，未敢贸然进城，为探听虚实，“老洋人”设了一计，让当地老百姓烧制一种风味别致，犹如稀饭的咸汤，名曰：油茶。天黑后，“老洋人”令众匪乔装卖油茶的，一边沿街叫卖，一边摸清情况。经过一段时间的观察后，农历9月13日，“老洋人”开始攻城，不久城池被破，阜阳城损失惨重。
一场浩劫过后，阜阳城有一个叫李新云的饮食摊主开始仿制油茶，他用新鲜骨头熬汤，再放入花生米、海带皮、豆腐皮、芝麻、核桃仁、百合、大小元茴、丁香、花椒等多种原料熬制，最终制成了鲜美可口的油茶。李新云每天傍晚把烧制好的油茶运到铁板桥（今鼓楼），因味道鲜美，每天喝油茶的人络绎不绝。后早晨也卖，久而久之，阜阳人逐步养成了早晚喝油茶的习惯了，铁板桥油茶也因此而名声大震。
中科大果油茶
经专家考察证实，中科大果油茶为目前国内外最好的油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上。
茶麸，也称茶枯、茶籽饼，茶麸茶粕的别名。系茶籽榨油后剩下的渣料，油渣籽榨油后的副产品。茶麸含有机物82%，氮1.37%，磷0.17%，钾1.13%。茶粕中含12%—18%的茶皂素。茶麸主要分布在福建福安、湖南、江西、广东、湖北、广西、福建等省，其中湖南、江西的油茶种植最广。由中国经济林协会评定的中国油茶之乡，主要有湖南常宁，江西丰城市，湖南攸县，浙江常山县，广东兴宁市、平远县，湖北麻城市、兴远县，湖南祁阳市，湖南邵阳县，湖南常德市鼎城区等。
“问：油茶哪里栽，对哪有偏爱？
答：油茶喜光晒，山地当阳栽；缓坡中下部，上部瘠难耐；岗地低丘陵，坡向无大碍；土壤肥且厚，微酸它最爱；水肥都方便，能浇也能排；坡度要平缓，坡大整成带；海拔六百米，过高它难呆；湘赣栽培多，江南发展快；向西到川藏，向北不过淮。白茅映山红，如同指示牌，野茶盐肤木，有它就能栽。油茶阳坡栽，生长比较矮；枝条健又壮，冠幅比较开；花期早且齐，产量划得来；油茶阴坡栽，树高长得快；枝条稀而细；果少油难采；气候暖且湿；油茶最喜爱”（《油茶栽培技术问答歌诀》）
油茶有什么特性?
油茶又叫茶籽树，属于山茶科山茶属中的常绿小乔木。根系深，主根发达，侧根、细根相对较少。异花授粉。喜光照，幼树有一定的耐阴性，处于结果期的油茶如果光照差，生长虽然旺盛，但枝条纤细，花芽少而花期不齐，开花迟而果晚熟，产量低，品质差。油茶好温暖湿润气候，不耐寒。对土壤要求不严但以疏松、深厚、排水良好的酸性、微酸性红壤、黄壤为好。
如何为油茶选择造林地?
首先，坡向和坡度。“木头工程师”曾经说过“无肥不长树，无光不结果”，油茶作为阳性树种，光照决定它的长势和果实产量。光照充足的油茶矮壮充实，树体冠幅大而枝条开张，花芽多而开花整齐，果实产量高而品种优异。所以，应该选择通风透光的阳坡栽植油茶，如果是坡度不大的丘陵、岗地，则坡向可不强求，但要保证光照充足。因为油茶园需要经常松土、除草、施肥、喷药、整形修剪、授粉、疏果、采摘的人工操作，选址坡度过大，不但容易造成水土流失，也不利于栽培管理和生产安全。
其次，水分。土壤水分决定着油茶的出油量，空气的湿度影响着油茶的生长、授粉。栽植油茶应选择湿润而不积水，且有完善的排灌水设施设备的地方。如果没有排灌设施，应选择山坡的中下部，因为山脊相对贫瘠易受旱，山沟易积水或受涝。
第三，土壤。油茶根系垂直深度可达1.5米。选择园址时，土壤要深厚、肥沃、疏松透气、排水良好。
第四，空气。油茶园需通风良好，但忌处在风口或经常遭受寒流袭扰地方，防止出现冻害及大风影响授粉和坐果。同时，为了提高产量和品质，园地周边空气应清新环保，不能有粉尘或有毒气体危害。
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油茶苗不可以放在室内
油茶树不能室内种植。室内阳光不好，而油茶树是喜光的。
油茶树的种植条件很严格的。油茶树种植的土壤最好是偏酸性，这样种植的成活率才会高，其次就是土壤要比较肥沃，最好是红色土壤或者是沙质土壤，最后就是油茶树它的生长初期是比较喜阴的，但是后期却需要有充足的光照，所以我们最好是选在阳光充足的半阳坡。油茶树一般是在每年的十月份或者是二月份的进行种植，这个时间种植的油茶树成活率会比平常高很多，基本上都是差不多两年半到三年左右结果。
