云南永胜县油茶多。
永胜甸尾乡马黄田石坝糯油茶基地，极目远眺，山峦起伏，满目苍翠，一棵棵油茶树有一人多高。眼下，正是油茶花开的繁茂时节，一朵朵洁白如雪的茶花尤如繁星散落在树枝上，洁白素雅、沁人心脾，把一棵棵油茶树妆点得尤如穿着婚纱的新娘，带给人阵阵惊喜。满山遍野的油茶花馥郁芬芳，引得蜜蜂漫天飞舞，形成了一道道靓丽的风景线；徜徉在油茶花的王国里，人的心境也随之神清气爽、浮想联翩。
主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。
茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。
茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种，也是中国特有的优良乡土树种。上个世纪80年代，中国油茶栽培面积曾达6000多万亩，主产区茶油产量占到食用油的一半以上。然而，由于长期以来缺少优良新品种、经营管理不善、初次投入较高，以及认识不足、缺乏政策扶持等原因，中国油茶产业一直没有发展起来。
柳州三江县，其次桂林地区。我国是世界上山茶科分布最广泛的国家，也是世界上最大的茶籽油生产基地，柳州市三江侗族自治县则被称为“广西油海”，是全国油茶重点示范县，三江油茶种植面积与产量均位于广西第一，是“中国油茶之乡”。不仅在三江，油茶在柳州市下辖的5个县均有种植，油茶种植面积近90万亩。
1、普通油茶（又名野生油茶），主要分布在湖北、湖南、广西、四川、浙江，油料质量仅次于黄袍野茶籽，属全国主栽物种；
2、黄袍野茶籽，主要分布在湖北、江西。油茶果个头小，呈鲜红色，油茶籽内壳色黑、油亮，属于晚熟品种（立冬籽更佳）。其出油率高，油料质量及所含营养成份居世界之首（超过油橄榄近20个百分点），据传为吕洞宾自遥池所得，洒落于通城黄袍山而得名；
3、小果油茶（又名门西子），主要分布在湖北、江西、福建、广西，栽培面积仅次于普通油茶；
4、软枝油茶，主要分布在广西、湖南，属于高产、速生油茶品种，油料质量比野生油茶逊色；
5、越南油茶（又名大果油茶），主要分面在广西、广东；
6、红花油茶，主要分布在江西，油质好、花可入药，是良好的庭园绿化品种，宜在高海拔地区推广；
7、多齿红山茶（又名宛田油茶籽），主要分布在广西；
8、茶梨（又名八瓣油茶），主要分布在湖北通城、浙江龙泉、江西龙南；
9、博大果油茶（又名赤柏子），不宜在中亚热带栽种；
10、白花南山茶，主要分布在广东封开、广西苍梧；
11、南荣油茶，主要分布在广西韶平；
12、邹果油茶，主要分布在广西龙胜、湖南永顺，产量低，不便于推广。
云南省保山市昌宁县油茶多，5万多亩天然红花油茶喷红吐艳，竞相开放，有的连片开放，鲜红夺目，灿若红霞，天真烂漫，有的偏居一隅，独自绽放，尽显粗犷质朴，无不洋溢着春的盎然生机。昌宁县野生油茶资源丰富，主要集中分布在县内温凉气候区的漭水、大田坝、田园和耈街等乡镇，品种主要以红花油茶为主，全县共有天然油茶林5万余亩。
有广西三江还有桂林。
广西三江：60多万亩油茶喜获丰收，
三江侗族自治县60多万亩油茶进入采摘期，农民喜获丰收。
桂林目前保有油茶种植面积超过50万亩，逐渐成为广西油茶的主产区，有4个县列入全国油茶产业发展重点县，一些种植园还获得全区首批油茶高产高效(双高)示范园称号。
我国油茶主要分布在湖南、江西、广东、湖北、广西、福建等省，其中湖南、江西的油茶种植最广。
由中国经济林协会评定的中国油茶之乡，主要有湖南常宁，江西丰城市，湖南攸县，广东兴宁市、平远县，湖北麻城市、兴远县，湖南邵阳县，福建省福安市等。宜种植区域少——地球上仅有万分之三土壤可种植油茶树
1.49亿平方千米，这是地球的陆地面积；4万平方千米，这是2018年中国茶油的种植面积。全球90%的茶油产自中国，也就是地球上几乎仅有万分之三的土壤适合种植油茶树。油茶树像一个身怀绝技却居于山林的"隐者"，有着自己苛刻的生活原则。
土层深厚的酸性土壤，年平均气温16～18℃的温暖气候，年降水量1000mm以上的充沛雨水……种种苛刻生活条件，让善行天下山茶油不能像花生油、大豆油那样遍布世界，其油茶树只能在中国南方亚热带高山丘陵那类远离城市的山林里生存，天然的生态系统和谐运作，保护油茶树的生长。
青稞是青藏地区的特有农作物，是藏族人民的主要粮食．青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化．有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞属于麦科的一种粮食，生长周期短，产量低，热量高。汉族主要是把生青稞磨面做馍馍、擀面等；藏族是把青稞炒熟后磨面，然后放酥油，加水或奶茶用手搅拌后捏成团食用，叫糌粑，热量高，耐饥，是高原特有的一种食物。
进入秋季，青藏高原上的青稞也迎来丰收。因为高原气候原因，青稞收割后需在田间存放一段时间，待颗粒硬化后再脱粒。进入秋季，青藏高原上的青稞也迎来丰收。
青稞可以做成糌粑，糌粑就是青稞炒面，先把青稞炒香，然后把炒好的青稞磨成面粉状，在制作糌粑的时候，在碗里放上酥油、冲入茶水添加糌粑面粉，然后用手搅拌捏成团状就能食用了。由于糌粑吃法简单、携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。
