油茶以嫁接的优良品种为宜。因为野生油茶产量低而不稳定，有些植株结果很少，一般目前实生油茶林平均亩产茶油仅5公斤左右，完全没有效益；而林业工作者选育的优良品种，亩产油都在30~60公斤左右，部分试验林高的甚至可以达到80~100公斤，完全可以实现高收益。所以种植油茶一定要选用国家或省级审定的品种。
另外，由于油茶异花授粉结实率更高，所以一般油茶林要选用3个左右花期相同的品种混交，以提高产量。
400斤。
丰产期一亩地种植的茶籽树可以产的茶籽大约为80X5=400斤，对于生长大了七八年的茶籽树而言，以株茶籽树挂果可以达到5斤左右。这是丰产期的挂果率来算，那么一亩地种植的茶籽树可以产的茶籽大约为80X5=400斤，而通过把茶籽晒干再榨出茶油，出油率按照普遍的23%计算，那么一亩地的茶籽树在丰产期的那里面可以获得每亩400X23%=92斤的茶油。那么种植20亩的茶籽树的话，丰产期可以获得20亩X92斤=1840斤茶油。按照现在一斤茶油市场价在60元/斤计算，20亩地种植的茶油可以获利1840X60=11万斤，而通过把茶籽晒干再榨出茶油，出油率按照普遍的23%计算，那么一亩地的茶籽树在丰产期的那里面可以获得每亩400X23%=92斤的茶油。那么种植20亩的茶籽树的话，丰产期可以获得20亩X92斤=1840斤茶油。按照现在一斤茶油市场价在60元/斤计算，20亩地种植的茶油可以获利1840X60=11万左右 。
1.倒春寒
要想提高油茶抗寒能力就要在平时要做好油茶树的养护、施肥以及采取相应措施防备寒流侵袭,还要经常关注天气变化以免在倒春寒来临时由于准备不足造成落果等损失。
2.低温寒潮
当环境温度在0℃以下时容易使正处于生长期或休眠期的油茶树体内发生冰冻。导致根系、主干、枝稍、叶子等收到损害从而死亡。所以在经常遇到低温天气的地域一般通过种植当地耐寒品种、选择合理种植区域、保温覆盖、培土壅根、包裹树干、刷白、熏烟、喷洒保温剂、化学调控等手段来降低低温、冰雪对油茶花造成的危害,当寒潮灾害不能避免时要及时通过清理积雪、修剪树枝、松土施肥、叶面喷肥、保树保果、强化病虫防治等方法来降低损失。
3.干旱
不仅霜冻会造成油茶产量降低干旱同样会造成这种情况,在早春、夏季至初秋时期也容易出现干旱、缺水现象,会使正在生长、结果中的油茶油脂转化率降低,结出不饱满的果实,而且含油量低、品质不佳。所以在干旱期要对油茶树经常浇水、施肥,提高油茶产量和品质。
4.秋绵雨
秋季阴雨连绵的天气较多,虽然雨量小,但是持续时间长,影响油茶树开花授粉,座果率下降,产量降低,更甚者容易使土壤中的微生物以及油茶树根部长时间处于缺氧状态从而造成油茶树死亡。虽然秋绵雨每年都有,但是每年的开始时间、持续时间、降温幅度都不同所以对油茶树造成的危害也会不同。
油茶树亩产量一般在750到1200公斤鲜果，油茶籽的出油率在百分之六左右，也就60公斤山茶油。不过，这是改进的高产油茶树，目前国内九成以上的油茶林均属于低产的范畴，其亩产量在30公斤
油茶插叶育苗的优点
油茶插叶育苗是无性繁殖育苗的一种方法,它不仅能保持其母本的优良特性,而且还能提纯复壮增强抗性,提早开花结果,达到速生丰产。经试验,油茶插叶育苗成活率达85%以上,其主要优点是:
1、油茶枝叶多,是插叶繁殖的有利条件。一株10多年生的油茶树,每一小枝上最少有20~40片树叶,每棵油茶树叶的总数要比一株产结的果实多百倍,且不受油茶结籽大小年的限制。
2、一年三季均可进行,可大量生产。
3、节约种子,增加油茶产量。
种植油茶树的亩成本，这个与各地的经济条件各有不同，物价指数也有差异，因此难以统一。由于油茶树第三年才挂果，下面概算以南方丘陵岗地为准，以十年成本计算。
1、土地租金，500元/亩一年，租赁年限至少10年以上，综合考虑5亩大约需要2.5万元。
2、种苗每亩100株，按每株2.5元预算需要250元。
3、化肥农药，第一年：200元/亩、第二年：250元/亩、第三至第十年300元/亩。十年合计：2850元
最后总成本十年预计投入：28100元。如果计算一亩每年的成本，只需要1000元至1200元左右，所以成本比较低。
三、油茶树亩利润收入分析
油茶的产量众说纷纭，有人说亩产油量可达80斤，每亩每年产值可达数千元，也有人说只有20多斤，不好种。广西、湖南、湖北、江西、贵州不少油茶基地，传统方法种植的产量普遍不高，大部分在40斤以下，折算市场价，每亩油茶每年能达2000多元算高产。当然这跟当地气候、土壤、种植管理等密切相关，油茶高产栽培技术还有待研究，产量高达120斤应该都有可能。
油茶树种植后第三年才挂果，第四年后进入丰产，管理良好的丰产期，每颗油茶树可以结油茶果20~40斤，晒成干油茶籽约8~16斤。亩栽100棵计算，每亩年产干油茶籽就有800-1600斤左右。按照出油率40%来算，油茶树一亩平均可产山茶油约64~128斤。
目前市场价65元/斤左右，因此每年的亩产值在4160~8320元，5亩油茶年产值在20800元~41600元，十年那么就是208000~416000元，按十年算可以收回全部投资都不止。
山茶不但是重要的观赏花木，而且是重要的油料植物。它们的种子，几乎都含有丰富的不饱和脂肪油，俗称茶子油，尤其以江西、湖南一带的白花油茶和云南腾冲所产的红花油茶最为著名，成为中国最重要的木本油料植物之一。
山茶具有优质、高产、寿命长的特点，是山区宝贵的“铁杆庄稼”。以腾冲红花油茶为例，每株单产的最高产油率达30kg，产净子100kg左右，该县最高的年产量（产子）达750000kg。
茶油为半透明，茶褐色，半干性，富含亚油酸，主要供食用，特别适合心血管病患者食用，上等的茶油冬季会凝成乳白色的粒晶。
榨油后的油枯，可作洗涤、肥料和杀虫用。果壳富含单宁，可提取栲胶，也可提取皂素制碱。
出现这种情况并无病虫害,这种情况大多是油茶是缺肥了,首先大家想到的是去买价格适中的化肥,但化肥用来应急还好,但长期使用会让土地“病化”,由于化肥中不含有机质、腐殖质,因此大量使用化肥,土壤有机质和腐殖质的缺乏,土壤团粒结构遭到破坏,造成土壤板结将导致油茶产量下降。
而且化肥利用率低,氮肥因为易挥发、流失,实际利用率只有30%~50%,磷肥的利用率才10%~25%,因为磷酸根化学活性活泼,施入土壤后大部分磷与土壤中的Zn2+、Mg2+、Ca2+、Fe3+等阳离子结合形成难溶性磷肥致使钾肥的利用率也只有50%左右。
由于油茶的生长不仅仅需要氮磷钾,同时还需要钙铁锌硒等许多微量元素,而化肥一般成分比较单一,所以长期使用化肥必然导致土壤中所含养分趋于单一,易使油茶营养失调,导致油茶果歉收。
并且化肥的大量使用,还造成土壤的有益菌、蚯蚓的大量死亡,化肥的长期低效施用,往往造成土壤中某些元素的过分积累和土壤理化性质的变化及环境的污染不利于生态环境的发展。
种植白花油茶具有较为广阔的前景。白花油茶是世界四大木本油料植物之一，也是我国重要的食用油料植物之一，种植历史悠久。近年来油茶产业发展得到国家和地方的高度重视和大力支持，油茶种植技术日臻成熟，茶油市场和加工逐渐完善。
油茶树对种植的环境，天气，土壤要求非常高，不是哪里都可以种植的，全世界几乎只有中国有，有少部分国家有非常少的一点，种植下去要6年才开始产油，一棵高产量茶树一年也才结4斤果，4斤果才出半斤油，中国茶树的年产量大概是15万吨，中国每年的食用油用量大概是2000多万吨，还占不到1%，一个茶农种一棵茶树要6年才得到半斤油，对于茶农来说，经济效益非常的低，这也是为什么我们国家茶油产量低的主要原因，而茶油是非常好的油品，市场价格只有保证在100元/斤的前提下，才能保证茶农的积极性，我们也才会有好的茶油使用。
