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山茶油生产工艺流程图(山茶油加工工艺流程)

2022-12-19 00:00

1. 山茶油加工工艺流程

准备食材:山茶油 20毫升、米饭 300克 、 鸡蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 虾仁 40克 、 胡萝卜 30克 、 猪肉 30克  、 香葱 5克 、 酱油 20毫升

山茶油蒸大米饭的做法步骤:

1、热锅放入沃康山茶油

2、鸡蛋打散倒入锅中滑炒并铲成小块,盛出鸡蛋

3、锅中再次倒入少许沃康山茶油放入猪肉炒至变色,

4、加入虾仁翻炒

5、加入豌豆和胡萝卜丁进行翻炒再加入香菇丁,糯玉米粒,芹菜丁放入酱油翻炒均匀

6、放入隔夜的米饭进行翻炒加入酱油,将米饭翻炒均匀再加入鸡蛋和香葱液,快速翻炒即可,山茶油蒸大米饭就做好了

2. 山茶油加工工艺流程图

1:烘干、粉碎、:将采收后的茶籽进行暴晒,或用小火慢烘,待其壳脱落后,取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越细越好。

2:提取:将蒸笼隔水蒸熟,取热的碾粒(蒸柸料)乘热快速踩饼,如果冷了,搞不成饼,降低出油率,甚至不出油。再将饼放入土榨中压榨,压榨时,猛打快榨,中途不能退榨。

3:精炼:榨出的油通过精炼,以除去杂志。可用20%的稀硫酸与油混合,在45顿温度下静放一昼夜,使褐色的杂志沉积下来,或者每100千克用酸性白矾土粉2千克,混合拌匀,静放一昼夜,也可将杂志分离出来,使油色澄清。

3. 山茶油加工工艺流程图片

茶油加工是在油坊内完成的,其工艺流程繁杂,纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤:

首先要把采摘下来的油茶籽晒干,等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。经过烘干完全没有水分,就是100%干度才可榨出油来,湿度大些的要烤十多个小时,如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨加工。碾盘是整个油坊中最有特色的,与碾盘相连的是一个很大的转轮,运用水流的冲击力使转轮转动后来带动碾盘的运行,碾盘也是传统的石磨形,师傅将油茶籽倒入槽中,在碾盘上放置一定重量的石块,在石块的压力下,来回滚动的轮子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接着,油茶籽碾成粉末后,再把它倒进蒸笼上蒸。制油师傅们说油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油来,同时这个过程也起到一个加热的作用,加热后的油茶粉会特别松软,便于榨出油来。

第四步,山茶籽约蒸一个小时,待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油饼。师傅告诉我们别小看了这个程序,在整个榨油的工艺流程中算是一个关键的环节,每一块茶油饼的厚薄必须相当,否则就会因为挤压不充分,榨油就不完全。有经验的制油师傅可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油粉进行装包。

最后一步,榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里。这根超过百年树龄的樟木,它是整个榨油坊的“主机”,在树中心凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶油饼填装在“油床”里,装好茶油饼后就可以进行压榨。压榨是整个制油工序中最耗体力,因此,这也是对制油师傅们体能的一个考验。压榨也是采用最传统的挤压方式,师傅们用长短、厚薄不均的木桩打入油床缝里进行挤压,不一会儿,一缕缕细细的山茶油从油床里慢慢地滴落下来,作坊里也到处弥漫着一股沁人心脾的香味。

整个山茶油加工工艺流程完全采取人力,不借助任何机械力量来完成,虽很辛苦,但具备有环保、天然的榨油优势。

4. 山茶油浸出工艺

1、看肉眼观看以金黄色为佳,过浅可能是采用化学浸出生产的茶油,有些浸出油会通过加色素使茶油颜色看上去金黄透亮,或者是勾兑的茶油颜色也会呈现金黄,这种情况则需要通过其他方式辨别,过深则可能是未精炼的毛油,会影响山茶油品质。

2、闻取几滴茶油于手心搓热,凑近闻味道,纯正茶油应是带有独有的舒心茶油油香;反之,如果闻到其它较为刺激的味道,则说明油的质量存在问题;也可认真闻下油中是否有其他油脂的味道,有的话则是勾兑茶油无疑。

3、尝取适量茶油口服,如口感顺滑、茶油清香留喉则是纯正茶油;反之,如果入口感觉油腻,有酸、苦等异味,并伴随些许恶心,则说明油的质量存在问题。

4、抹纯正茶油润而不腻,抹在肌肤上能够很快吸收;皮肤表面吸收越快表明纯度越高;毛油及勾兑茶油纯度较低,抹在皮肤上不易吸收产生油腻感。

5、听取一两滴油,涂在易燃的纸片上点燃:燃烧正常无异常声音,属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声,或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声,则说明水分严重超标,很有可能是未精炼的土榨茶油。1、酸价,是越低越好。质量好的企业控制在0.15以内,一般企业控制在1.0以内(在国外排到四级油)如果你采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味,那说明油质量差,质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。2、过氧化值:越低越好,指标越低就说明氧化程度越低。3、色泽:国家对色泽要求并不高,而且在消费误区,大家都觉得颜色深是油更正宗,其实不然,好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油,一般来说颜色深很可能就是饼里提取(浸出)的毛油加工而成.4、溶剂残留量:溶剂就是茶饼里提取油后的残留,毫无疑问,溶剂(正己烷)含量高无疑对身体健康不利,所以国家规定很严格,10PPM(也就是百万分之10以内)日本韩国要求在1PPM以内。如果你购买的油下锅后有刺激气味,那么很可能这个指标就超标准。5、烟点:烟点越高说明油质量越高,烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度,这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。

6、沉淀物质:国家在标准里制定了冷冻实验这个指标就是用来控制沉淀物含量的,沉淀物质大部分为,饱和酸油、杂质、氧化油,水份,皂(相当于家皂),显然这些物质对身体没有什么好处。在冬天气温低时候,沉淀物越多说明油品相对较差,沉淀少或者没有沉淀,说明油质量好。

5. 山茶油的加工工艺

茶油籽晒干后和果壳之重量比是1:2。

压榨前需经粉碎和蒸炒处理:

①粉碎:将茶油籽去壳,为避免脱壳困难与种仁破碎过多,必须控制茶籽的含水率在5%—6%以内,脱壳后通过粉碎机加工成粉状。若是采用石碾,必须在碾轧过程中过筛若干次,才能轧得细匀,无粗粒,得到较高的出油率。

②蒸炒:蒸炒的目的是把生料变成熟料,使料坯颜色加深,处于最适宜油分流出的状态,是压榨前一道关键性的工序。传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。

生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒,叫“湿蒸炒”;不经湿润就炒,叫“干蒸炒”,一般以“湿蒸炒”为好。蒸炒时的水分和温度,因使用的机械类型不同而不同。

用液压机和木榨机,其炒料温度一般在110—120℃,蒸炒后的含水量为7%—8%。用螺旋榨机其炒料温度一般在130—140℃,蒸炒后的含水量为3%—4%。

6. 山茶油制作方法

先把山茶籽给捣碎

2 把山茶籽渣放进锅里炒

3 用瓶子把炒出的油装起来

4 瓶子里就是山茶油了

7. 山茶油生产工艺流程

压榨山茶油

是通过物理方法,用机械挤压的方式把油从油茶籽中榨取出来,然后再进一步精炼,取出杂质和有害物质。根据精炼程度的不同,又分为压榨一级和压榨二级。

压榨法得到的山茶油天然无污染,色香味保留比较完整,但是出油率比较低,压榨后的油茶籽中,残油率高达78%。

压榨法又分为热炸和冷榨,其中热炸是指将油茶籽高温炒熟后压榨,低温冷榨是指在低温环境下对山茶籽直接压榨。低温冷榨出油率更低,对工艺要求严格,但是比较完整的保留了山茶油的色香味和营养元素。

8. 山茶油的制作方法

1、山上采摘、从上采摘下来的我们区分它为茶坡,就是还没有开裂的那种。

2、茶籽,通过太阳晒干,有些先要从山里采摘下来成堆堆放半个月(说是这样油水好)后再太阳晒裂开,裂开后就是茶籽。

3、在打油之前,不管你家里的茶籽在太阳下晒的多干来到打油房都要用火再次烘干经过油炸师傅鉴定合格才能算这一程序完成,其要点是用两手指挤压茶籽里面的肉成粉状有点冒油。

4、把茶籽通过粉碎机打成茶籽粉。

5、把茶籽粉在放到灶台蒸,大约要十分钟左右。

6、把蒸好的茶籽粉状,用稻草包成月饼型模式再放到油榨机上用人工压榨,就可以看到茶油出来了。

9. 山茶油加工过程

技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种茶油成品运输车,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种茶油成品运输车,包括底架,所述底架四角均固定连接有支撑腿,所述底架两侧均铰接框体,所述框体两端之间转动连接有若干个传输辊,所述框体底部固定连接有摩擦条,所述支撑板一侧开设有固定槽,所述固定槽内部固定连接有固定扣,所述固定扣表面设置有固定销,所述框体两端均固定连接有固定板,所述固定板一端开设有锁孔。

优选的,四个所述支撑腿顶部固定连接有同一个操作台,所述操作台一侧固定连接有面板,所述面板靠近顶部一侧固定连接有支撑板。

优选的,所述固定板前侧面固定连接有摩擦块,所述框体两端位于固定板底部均固定连接有护栏。

优选的,所述摩擦条与摩擦块的下表面均与地面相匹配,所述摩擦条与摩擦块均为橡胶材料制成。

优选的,所述所述支撑板顶部与面板一侧之间固定连接有若干个三角板,相邻两个所述三角板之间形成隔间。

本发明的技术效果和优点:

通过框体上设有传输辊,有利于将物品放入框体表面的传输辊上,推动物品,使物品随传输辊传送至底架表面,有效的将物品搬运至推车表面进行运送至需要的病房内部,从而有效的防止多人搬运物品造成物品损坏,通过设有摩擦条与摩擦块,有利于在摩擦条和摩擦块的底部与地面接触时,增加与地面的摩擦力,从而防止推动物品时,造成推车移动。

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