所谓“水为茶之母，器为茶之父”，在茶器之中，需要养的茶器就非紫砂莫属了，而和紫砂壶绝配的就属普洱茶了，普洱茶具有越陈越香的特性，而紫砂壶具有双重气孔、保温性和透气性好，能让普洱茶展现它华丽转身。
养壶小知识
1、养壶是个耐心活，最忌讳心急求成，最好的“养壶”方法是经常泡茶。
2、每次泡茶时先用开水淋热壶身，再向壶内注满开水，让紫砂壶内壁气孔受热打开，充分吸收水分形成保温层，然后盖上壶盖润养1分钟左右后倒出即可开始投茶、泡茶。新壶使用初期泡完茶后，茶叶可以放在壶里隔日再进行清洗，但要注意，不要将茶壶浸泡在有水的茶船里，避免壶身色泽不均匀。
3、洗壶时，先用清水清洗干净壶内茶渣，然后用开水由外向内冲洗紫砂壶，倒出壶中热水，趁着壶身热的时候，用微湿的茶巾擦壶。擦壶时尤其要注意壶流、壶把转接处，壶盖的内口外沿、壶钮等处，这些地方最容易被忽视而积累茶渍（zi），影响养壶效果。最后把擦好后的紫砂壶放在展示架上，打开壶盖，自然风干。
4、好壶是有生命的，养壶和养茶一样需要耐心，持之以恒，乐在其中。只要精心养护，紫砂壶也会像老茶一样，给爱它们的人以回报。
湖南农业大学教授周建平开始油茶籽油提取技术研究工作。2006年，他攻克了水酶法提取油茶籽油的技术难关，2010年，获国家发明专利，2012年“油茶籽油‘水酶法’提取关键技术研究与产业化示范”项目被列为湖南省科技重大专项。此专项由湘潭康弈达油茶生物科技有限公司牵头，湖南农业大学作为知识产权的所有方和全套技术的提供方参与项目实施，周建平担任首席专家。
湖南省科技厅有关专家表示，该专项在实施过程中突破了油茶籽脱壳与分离、霉变籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技术难关，并试制与改制了一批关键设备，建成了我国第一条日处理30吨油茶籽水酶法提取生产线，并投入常态生产，设备运行良好，所生产的油茶籽油质量达到相关质量标准，采用该技术加工油茶籽出油率高于传统方法。在综合利用方面，水酶法加工过程中所产生的工艺水通过发酵可作为洗涤产品的优质原料，湿渣通过生物发酵提高了蛋白质含量，降低了茶皂素含量，可
1、民间故事
(1)很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。为什么是嘉会瑶族的油茶得到传播，因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。来参加庙会的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。
(2)据说当年乾隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味无尽献上，吃得乾隆茶饭不思，见食生厌，众御厨顿时束手无策，恐慌不已，这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效，就赶紧制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后顿时口舌生津，胃口大开。欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。至于乾隆皇帝为何胃口大开，那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。
出自很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。
明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。
因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多，所以嘉会瑶族的油茶得到传播。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。
庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。来参加庙会的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。
很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。
明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。
因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多，所以嘉会瑶族的油茶得到传播。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。
庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。来参加庙会的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。
高黎贡山古茶树
高黎贡山茶，茶区海拔高，茶树生长周期长，成熟晚，土层深厚且为火山灰土，所以富含的营养物质非常丰富。古茶树全身都是宝，除了能采摘茶叶，茶果还能用来榨油。
茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量（茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%），食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。
茶籽
油茶树与油橄榄树是世界上最著名的两大木本油料植物。油茶籽所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的之称，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油，所以茶油特别适合中老年人食用。茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。
为了进一步了解这颗神奇的茶籽，我们走访了高黎贡山生态食品有限公司。他们结合古茶树的花果和叶子，研发了一系列内服养生和外用护肤的产品。公司的创始人、总经理吴东顺小姐，是土生土长的腾冲人，她对家乡的热爱，溢于言表。
高黎贡山古树茶
腾冲的“第一棵树”：千年古茶树。古茶籽在全国也没有人把它做起来，大家都是采茶叶，古茶树的价值非常高，它的果实富含的营养物质也非常高，所以我们现在采了它的果实，让它能够变废为宝，给老百姓也增加一些收入。
和睦村茶花
腾冲的“第二棵树”：红花油茶树，红花油茶从祖辈以来，腾冲的老百姓就一直在使用。红花油茶树的产地和睦村又被称为长寿之乡，和睦村的老人祖祖辈辈都在使用红花茶油，红花油茶树生长火山灰土之上，火山灰土含有30多种的微量元素，所以咱们的红花茶油也是一种食药同源的产品。现在在和睦村还保留着最古老、最原始的古法榨油工艺。
香果
腾冲的“第三棵树”：野生香果树，野生香果树是被称为活化石级的一种植物，我们祖辈用它的果子来榨油，可以内服也可以外用。腾冲是一个马背上驮出来的城市，从前马帮去外界运送物资的时候，因为湿热长皮癣痤疮，那时候没有什么药，大家就用香果来擦痤疮，擦了之后伤疤好得也比较快。所以野生香果可以消炎杀菌，又可以用来润肤。现在我们把它做出了一些产品，像护手霜、精油皂、洗发水、沐浴露等等。
茶籽，即油茶树的种子，可榨油供食用。茶树上开花(名叫山茶花),然后就结茶籽果（这个茶子果用来榨油的,就是食用的茶油），有特别的香味,对人体十分有益。
野生茶油果剥开外壳，里面是黑色的油茶仔（有点象栗子但小很多），经过纯物理压榨取油后所余下的油渣又名茶枯、茶麸、茶粕。所榨出的茶油用极高的营养价值和养生保健功效，茶籽为我国特有物种，被誉为“东方橄榄油”。
1.泡泡油糕 泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。
2.窝窝面 窝窝面,传说,始于清朝道光年间,距今已有100多年,凡是品尝过窝窝面的人,都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多年来,就流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。
3.笼笼肉 笼笼肉夹馍,西安娃最爱的早餐。爱用叠词的西安人给笼笼肉起了一个十足软萌的名字,也不及它本身软萌:糯米粉加五花肉丁拌在一起,放到笼里蒸,软上加软。
4.千层油饼 千层油饼是陕西省三原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在三原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。食用时,佐以泡菜和杏仁豆浆,则更具风味。
1、湖南省阳光充足、雨水充沛、四季分明，拥有先进的农业科技与完善的体系，农业生产条件优越，是中国重要的粮食生产基地。
2、湖南省是全国农业大省、重要农产品供给基地，素有「九州粮仓」、「湖广熟天下足」等美誉。全省土地面积21.2万平方公里，其中山地占51.2%、丘陵及岗地占29.3%、平原占13.1%，大致构成「七山一水二田土」的格局。
全省耕地面积6,233万亩，其中永久基本农田4,950万亩、粮食生产功能区3,850万亩，常年粮食产量稳定在600亿斤左右，稻谷产量居全国第一位，是建国以来从未间断向国家提供商品粮仅有的两个省份之一。此外，生猪外销量居全国第一位，出栏、存栏数居全国前三位，油菜种植面积居全国第一位、产量居全国第二位，油茶种植面积和产量均居全国第一位，蔬菜、茶叶、水果、淡水产品、中药材、楠竹等优势特色农产品产量居全国前列。2019年，全省农产品加工业产值达到1.8万亿元，跻身全国七强。
天柱油茶的起源：汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗打油茶，传说起源于唐代。打油茶是少数民族特有的一种饮食习惯。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食，招待客人时或者在举行油茶会，副食品较为丰富。
