第一步，将肉切成一片一片的，当然也可以切成不规则形状，然后把姜切成碎末就可以了
第二步，放茶油前，先让锅里的水干了，然后再放茶油，肉，然后放姜，最后是辣椒
第三步，辣椒要单独放油和盐，这种辣椒最好是放小米椒，这样更辣些，然后就可以放辅料了，先放味精，鸡精，酱油的。
第四步，就可以放水了，水可以多放点，水会变少的，等水煮沸的时候，尝试一下味道，看油和盐是否均匀了，不均匀可以再放点
第五步，等盐和油差不多了，注意菜快出锅的时候，可以稍微加点猪油，味道会更好的，喜欢吃的淡点也可以不加
1、猪腰对剖，去脂膜臊腺，洗净切片，用黄酒、盐略腌。
2、锅中加水烧沸后下姜片、葱段，再下入腰花煮沸3-5分钟。
3、捞起装盘，调入火麻油、酱油、精盐、味精。
功效：补益气血，润肢。适用于癫皮病及老年性皮肤萎缩等病症。
2火麻油的介绍
传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”，从火麻中榨取获得，有极高的营养价值。
山西榆社北寨十分利于火麻的生长，火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂，是名副其实的绿色食品原料。 国内外多家科研机构经过深入研究，认为火麻仁为植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源，是一种不可多得的食品于油料。
1、巴马油鱼
产自巴马瑶族自治县的盘阳河，肉质鲜美，食用价值极高，且具有一定的药用价值，被称为水下人参。油鱼入锅不用放油，可自行出油，也不粘锅。
2、珍珠黄玉米
产于巴马几个独特气候和特殊土质的石山乡村，颗粒小、圆且硬，不受污染，用珍珠黄玉米制成的食物，称为长寿粥。
3、巴马山茶油
巴马境内的所略、那社、燕洞等乡镇是山茶油原料茶籽的主产区，巴马山茶油闯出了名气，食可健身，用可美容，被誉为“东方橄榄油”，当然这个微妙的关系和巴马县当地的核心标签“世界长寿之乡”有关系。
4、油包肝
油包肝用猪肝、猪网油、香葱等做主料。首先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱捆绑住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进去煮5分钟，入味后即可出锅。
5、巴马火麻
巴马火麻的火麻籽是一种不可多得的食品与油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源。
6、火麻油
火麻油主要由火麻仁压榨而成。火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。
7、火麻汤
火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头“世界地质公园凤山”，是凤山名优珍稀的长寿食物。火麻生长在得天独厚的天然氧吧，采用世代相传的传统工艺研制而成。
8、巴马矿泉水
巴马独特的空气、独特的山、独特的水，养育了大批百岁寿星，巴马的地质结构破碎，水很容易被矿化，多种适合生命状态的矿物质和微量元素。
9、巴马香猪
巴马是中国香猪之乡，巴马香猪通过了国家地理标志产品保护。巴马香猪烹饪时可以不添加任何佐料也可香气扑鼻，被誉为猪类的名门贵族。
10、麻鸡
该鸡躯体小，呈椭圆，成鸡不足1.5公斤。肉质坚实，味甘甜，口感极佳。其价格较其他鸡种高出80%以上。“无鸡不成宴”，客至巴马，席间少不了麻鸡一只。其食法有白切鸡、脆皮鸡或燉鸡，可依食客爱好而选…
巴马特产有：巴马香猪、巴马火麻、火麻油、火麻汤、巴马珍珠黄玉米。
1、巴马香猪
巴马香猪，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富。
2、巴马火麻
巴马火麻的火麻籽是一种不可多得的食品与油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源。火麻籽中丰富的营养成分包括蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质等人体需要的营养素。
3、火麻油
火麻油主要由火麻仁压榨而成。火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。
4、火麻汤
火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头“世界地质公园凤山”，是凤山名优珍稀的长寿食物。火麻生长在得天独厚的天然氧吧，采用世代相传的传统工艺研制而成。
5、巴马珍珠黄玉米
巴马珍珠黄玉米产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，系传统老品种，颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高。
火麻油超市很少有卖的。因为火麻油不容易氧化，不能留太久，寿夫人火麻油都是近期生产，然后直接到客户手上的。比较好的火麻油是不经过其他经销商的。巴马火麻油 巴马火麻油是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，同时含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为"植物脑黄金"的α-亚麻酸(ALA)。巴马火麻对自然生长环境要求极为苛刻，只产于巴马北部的石山，产量稀少且价格昂贵。巴马火麻油是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被当地成为"长寿油"。
其加工原料直接取自广西巴马。
1、火麻油是使用火麻籽榨取获得的食用油。芝麻油是使用芝麻榨取获得的食用油。
2、火麻油是从火麻仁榨取的，火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。
火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。 火麻油 是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被寿乡人称为“长寿油”。
3、麻油一般由白 芝麻榨油 ，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。
巴马特产火麻油，油鱼，火麻糊，香猪。最出名。
