对部分商家来说可以提高创新能力。有创意的产品更容易吸引用户对其进行购买。同时也能带动对其行业产品的消费。对消费者来说，产品既好用又实惠。但是这样的情况也会滋生出一些不良的降价和抄袭行为，严重影响整个行业原有的秩序。
可以考虑做两个品牌的平行对比，可以考虑利用一个普及率较高的品牌和一个正在处于低谷或业绩正在下滑的品牌来做对比。先使用PEST来做竞品分析，然后再用SWOT来做简要分析做论证。
当然还有很多模型，像Michael Portet Dimaond Model之类的。当然涉及奶茶行业，离不开营销力量和资本操作，需要加上像4P和4CS之类的理论支持。当然，还离不开一些其他涉及供应链的理论，这才能做一个相对比较完整的行业分析。
1.今年销量情况，盈亏情况，列数据，列表格。
2.分析原因。盈利了什么原因，亏损了又是什么原因。分析一下今年的市场形势，店铺周边交通、人流量变化，周边竞争对手的经营情况，比较自己和竞争对手优劣势，根据消费人群的数量、消费能力变化情况，预估明年市场形势。
3.明年计划，对于怎么提升销售量，吸引顾客，有什么想法，打算怎么实施，大致估算需要的人力、财力、物力。这儿不用写太细，如果你是老板，你心里有数；如果你是店长、需要向老板汇报，后面老板肯定会让你专程提交方案。
首先我们来说说奶茶店的优势。
一、优势
1、投资小、回报快
奶茶行业里这个优势居沪市人尽皆知的特点，也是吸引众多投资者第一特点，因为投资小，但凡自己手里有一笔小资金的都可以试试，回报的速度也是很快的。
2、人力成本低
如果我们不会开太大的店铺的话，基本两个人就搞定了。如果说是自己给家里人开的话就节约了一笔成本。
3、选址简单
对于奶茶店店铺的要求就是地理要求高了点，但对于店铺的大小都没有太大的要求，都打都能开。
4、利润可观
奶茶店的利润是相当的可观，一本奶茶的毛利高达70%左右，可见奶茶店的利润有多好。
5、开店速度快
店铺的装修大概也就一周的时间就完成了，装修完工以后就能开店。
不管是哪个行业有好的一方面自然就有差的一方面，接下来就说说奶茶店的劣势。
二、劣势
1、季节差异大
奶茶店分旺季与淡季，夏季是奶茶店生意最好的时候，因为夏季是消费者最喜欢和饮品的时候。一旦到了冬季就有了很大的差别了。这里也需要注意一下雨天的情况。
2、复制速度
奶茶行业因为操作简单、容易学习，所以被复制的速度也是极快的。所以奶茶行业的奶茶店泛滥也是常见的事，奶茶行业的店铺开开关关也是已经成为了常态化。
3、毫无特色
奶茶行业里有特色的店铺也是没有几家的，想要有特色的奶茶店也是有难度的，花费精力也更多，而现在想花费精力去管理奶茶店的人也不是很多，所以导致奶茶行业开开关关的情况都常态化了。在产品上各家奶茶店的味道也是大同小异的，没有太大的特点。
4、竞争恶劣
由于奶茶店铺的不断繁衍，奶茶行业的奶茶店几乎随处可见，想要挣钱的商家也是想尽办法来为自己的店铺增加客流量。
很多人在开奶茶店之前想到的都是简单、自己随便就能开起来。其实开一家奶茶店里面的门道多着呢。哪有个人想象中的那么简单，要是简单每个人都蒙开一家店铺都不是问题了，产品的研发、产品包装、营销、设计、成本控制等等问题也都不用去做了。
如果想要更好地、持续地把奶茶店开下去，没有独一无二的产品是不可能的。即使在你开业期间在火爆到后期营业额也会逐渐下滑。无论是哪个品牌、哪家企业，都是有着属于自己的特色与特点，也会不断的创新、长远的目光等等，才能够更好地掌握市场、跟紧市场变化。
在了解这个问题之前，我们首先需要明白什么是核心竞争力？
这个概念可以理解为：不容易被竞争对手模仿、俱有竞争优势的、独特的知识或技能。它买不来，也偷不走，你拆不开，也离不了。
个人以为能对一个奶茶店销售产生影响的因素（能够称得上竞争力的因素）大概有这五种：
一、品牌的影响
二、产品的品质
三、服务的增值
四、店面的位置
五、营销与策略
那么这五个因素当中，哪些称得上核心竞争力呢？
我觉得在于产品和服务。
原因很简单，响亮的品牌算是自带光环，好的地理位置可先得月，优秀的营销策略可快速传播，不得不说这些都是影响销量的关键点。但也仅仅是影响，而不决定销量。
经营一家店，如同经营一个人。你是星二代有先天优势，你善于舆论炒作上头条，哪又如何？缺乏核心的本质和内涵，不过就是一具好看的皮囊。
奶茶店亦如是。如果没有核心的产品优势和差异化的服务，是不能长久的。
前两天闹得沸沸扬扬的海底捞事件。看到那条《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》的新闻，说实话我是觉得很恶心。别说看图看内容，就是单单这个标题，你都觉得很恶心。
可是，相信不止我一个人，看过之后居然并没有一种义愤填膺的感觉，没有去大骂一顿海底捞，叫嚣着以后再也不去吃，更多人的选择【当然是选择原谅海底捞啦】。
讲真，这个事儿不符合国人的习惯。问题出在哪呢？
出在海底捞已经成功把自己的核心竞争力做出花儿，且根植于人心了。
海底捞是认真做餐饮的，大家有目共睹。认真体现在哪呢，优秀的餐饮品质和服务。每个人都有犯错的时候，但说句有点玩味的话，如果他不曾让你感动过，你又如何会选择原谅他。
回归我们的话题。现在大街上到处都是奶茶店，这场行业战争简直是如火如荼针针溅血，但并不是所有的奶茶店都能够存活下来，想要从竞争激烈的市场里存活甚至脱颖而出，不是一件容易的事儿。
自问你的产品是否走心。
奶茶行业至此已经进入第四个阶段，以喜茶为代表的新中式茶饮将奶茶市场带入一个新高度，这时候的人们更愿意花一个不低的价格去喝一杯用更好的原料、真正的好茶做的奶茶。
但你的产品品质是否跟上呢？如果还是单一的茶品样式，简单的奶粉冲泡，哪有竞争力可言。
在这个问题上，从最基本的原料选择，生产工艺，到奶茶的种类、口味，都属于产品品质的竞争力，也是一个奶茶店的立店之本。
其次是奶茶店的服务是否走心。
这个服务不单单指我买奶茶的时候你对我欣然一笑。而应该是体现企业文化、走心的服务，就像海底捞一个人就餐时的抱抱熊、感冒时的姜汤。
它可以体现在：环境的干净、装修的美观、店员的和善，这都是除了奶茶本身口味外影响顾客体验的地方。把这些做好，请相信你的每一个顾客都是你的代言人。
核心竞争力塑造一家店的品牌影响力，亦是一家店的生存之本。
对于喜茶，许多年轻人并不陌生，但是对于这个巨大的估值，业界还是非常关注。喜茶方面回应称，是未经证实的消息，对于估值也并不知情。
作为新式茶饮，喜茶的快速扩张和营销使它成为茶饮界的知名品牌，颇受资本的追捧。中国食品行业分析师朱丹蓬在接受《财经》新媒体采访时称，喜茶上市可以说是肯定的，只是时间问题。喜茶的优势在于品牌，劣势在于同质化问题以及性价比不高。
那么，喜茶真的值80亿吗？在赛道上超速行驶的喜茶，如何化解同质化的困境？能否克服食品安全的行业通病？
快速扩张与资本裹挟
喜茶给很多人的感觉是，门前永远都有顾客排着长龙。也正因如此，之前有不少人质疑，喜茶雇人排队制造噱头和炒作营销。
2012年，喜茶的前身皇茶创立，后来改名喜茶。其创始人是90后聂云宸。改名后，喜茶受到越来越多的关注。
从创立至今，喜茶经历了7年的时间，但是其发展速度却快得惊人。从起初的每天几十块钱的营收，到现在每天数百万的销售额，号称增长“10万倍”。
据了解，目前喜茶拥有220多家门店，包括2家位于新加坡的门店。
喜茶受热捧，也为它带来了资本的垂青。2016年和2018年，喜茶分别获得两轮合计5亿元的融资。
据天眼查显示，2016年8月，今日投资与IDG资本向喜茶投资1亿元，今日投资实控人何伯权获得喜茶隶属的深圳美西西餐饮管理有限公司（下称“美西西餐饮”）9.31%股权。2018年4月，黑蚁资本和龙珠资本在B轮入场，两家机构向喜茶投资共计4亿元，分别获得美西西餐饮0.9%和7.75%的股权。两轮融资后，创始人聂云宸持股比例被稀释至49.72%，仍然为美西西餐饮的实际控制人。
1服务态度和我们店相差比较大，我们店有一致的口号，微信服务，会有员工指引顾客到点餐区和等候区。点单小姐姐语气比较温和亲切。
2饮品的多样性和口感差距比较大，外卖单量现场单都比他们多。
3品牌的差异，十几年的老品牌和新品牌冲击。
4回头客和转介绍比我们少很多。
5店面装修层次感 整洁度 店员的专业度。
