这就是普通的茶籽，也就是茶树的籽。茶籽按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽，两者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。
茶籽壳,即油茶树的种子山茶籽的外皮俗名“茶籽壳”,山茶籽可榨油供食用.所榨出的茶油用极高的营养价值和养生保健功效,为我国特有物种,被誉为“东方橄榄油”.油茶树原指的茶子树,是常绿小乔木.茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,油茶壳就是其果实的外壳,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,茶壳还是一种良好的食用菌培养基.茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、肥料、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,
油茶是我国特有的木本食用油料树种,盛产于我国南方各省,主要分布在湖南、江西、广西、广东、浙江、贵州、云南等省区。
油茶果壳占整个油茶果实质量的60%以上,其组成成分主要有纤维素、半纤维素、木质素和单宁等类物质。对于油茶里包含的经济价值很多人都认识不深,也就更谈不上充分挖掘了。编者经常看到山区群众将大量的油茶壳当燃料来煨汤,不仅造成了环境污染,还浪费了资源。
如果把这些分散的资源收购集中起来开发利用,将能带来很好的经济效益
