龙井是一种著名的中国绿茶，以其独特的口感和香味而闻名于世。刮油是指在制茶时，将茶叶的表面油脂刮除，并使茶叶更加鲜嫩。龙井茶制作过程中，也会进行刮油的步骤，以保证茶叶的新鲜度和质量。
刮油的过程通常是将茶叶放入炒锅中，进行轻微的炒制。这样可以使茶叶的油脂舒适，更好地释放出茶叶的香味，并使茶叶更加鲜嫩。相信大家在饮用过龙井茶后，都能感受到它那特殊的口感和香味，这正是龙井茶刮油和制作工艺的功劳。
因此可以说，龙井茶是刮油的，并且刮油是制作龙井茶的必要步骤。它保证了茶叶的质量和口感，使得龙井茶成为了中国茶文化中的瑰宝。
龙井不需要刮油。
1. 因为龙井茶属于绿茶的一种，绿茶的制作过程中需要进行杀青和揉捻，这样茶叶中水分流失，茶叶叶面会出现一些细小的皱褶，这些皱褶下很容易藏有油渍。
但是制作龙井茶的过程中需要经过高温烘焙，不仅可以杀菌来保证茶叶的卫生质量，同时也能将茶叶中的油份分解掉，使茶叶更加清香，因此不需要刮油。
2. 另外，龙井茶的原料来自于杭州西湖的三十六峰一带的茶园，这里的空气水质自然环境优美，加上杭州特有的丝绸瓜布包裹，茶叶外表无油香味浓郁。
