黏食
四平黏食种类颇多，有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕；黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包，豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕，油炸糕等多种。
伊通烧鸽子
伊通烧鸽子乃满族特色美食，已有400余年历史。
朝鲜烤牛肉
朝鲜烤牛肉是一道朝鲜风味的特色菜，本词条重点介绍了该菜所需原料及烹饪方法和详细步骤，并对其主要食材牛肉、梨、洋葱的营养价值及食谱相克分别进行了说明，对于主料牛肉的烹饪方法、营养成分和食疗作用，还进行了特别的...
李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼，是吉林省四平市著名传统风味之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面...
熏兔
熏兔，是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。
食材明细
仔鸡1只
龙井茶叶适量
枸杞适量
山药适量
葱适量
姜适量
大沙仁适量
干辣椒适量
良姜适量
丁香适量
茴香适量
香叶适量
肉蔻适量
酱油适量
盐适量
其他口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度
茶香鸡的做法步骤
1
.准备好以上食材，鸡让店家收拾好，鸡头留不留随你，但鸡屁屁就切掉吧，鸡杂我不吃，所以也没要。食材用量大概如图所示，干辣椒不要多，你也可以不放。
2
沏一杯上好的龙井茶，备用。
3
将山药片、葱段、姜片、大砂仁、干辣椒、良姜、丁香、茴香、香叶、肉蔻等调料，与洗净控干水分的鸡一起放入容器。
4
加入一大勺酱油，盐适量。
5
再将晾好的龙井茶倒入容器。
6
反复给鸡揉搓15分钟，腌制45分钟。
7
将腌好的鸡放入砂锅（调味品可以冲洗掉），我没去掉，我想让滋味更浓郁。
8
加入过滤后的纯净水或者矿泉水。
9
盖上砂锅盖子，擦干锅身及锅底的水。
10
大火烧开。
11
撇去浮沫转小火。
12
焖制1.5小时。出锅前几分钟，放入枸杞，鲜茶叶油炸后放入即可。
小窍门
如果让汤汁更浓郁全程可控制在2小时15分钟
几百不等。。
