牡丹花用途
牡丹是我国特产名花，品种多，花姿美，花大色艳，高贵典雅，素有“国色天香”“花中之王”的美誉。自古以来，我国人民把它作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征。
牡丹在我国的栽培已有1500多年的历史，其种类繁多，花色丰富多采，株形端庄，叶色深紫嫩绿，与花相映，相得益彰。每逢花季，芳姿艳质，超逸万卉，清香宜人，观赏价值极高，是我国传统的庭院名贵花卉。在园林绿化中，无论孤植、丛植、片植都很适宜。牡丹也可盆栽，摆放园林主要景点中供观赏、展览，也可置于室内或阳台装饰观赏，还可做切花。
牡丹高贵典雅、美丽绝伦，曾赢得古今无数文人骚客挥毫泼墨颂吟，唐代李白《清平调》云：“名花倾国两相欢，长得君王带笑看。解释春风无限恨，沉香亭北倚栏杆。”成为吟诵牡丹的千古绝唱。
牡丹作为“花中之王”，不仅是一种名贵的观赏花卉，同样是美味佳肴及良药。
我国食用牡丹花的历史悠久。据记载，牡丹花的食用始于宋代。明清两代也有记载。
下面介绍几款牡丹花膳食制作：
牡丹银耳汤
牡丹花2朵，银耳30克，清汤，精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。先将白牡丹花瓣洗净；把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。然后把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。食用汤清味美，清淡爽口。具清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解毒之效。
牡丹花粥
牡丹花20克（干品6克），粳米50克，红糖适量。将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放入清水，牡丹花，煮沸约10分钟，滤去花瓣，加入粳米，煮至粥成，再加入红糖调味后食用。食用粥稠清香，具活血调经之效。
牡丹熘鱼片
鲜牡丹花4朵，鲜青鱼肉250克，笋肉100克，鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、白胡椒面、葱、姜各适量。先将牡丹花摘洗干净沥干，放入盘内；净青鱼肉用凉水泡1-2小时，捞出控干，切成长3厘米的段，切成薄片，放在碗内，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清，湿淀粉拌匀上浆。笋切成片备用。炒锅清洗净，放火上，下入猪油，六成热时将鱼片逐块放入锅内滑透，倒入漏勺内沥油。然后炒锅内底油加热，放入葱、姜，煸出香味，下入笋片煸炒熟，倒入鸡汤、味精、精盐、白胡椒面、料酒、水淀粉调成稀糊。待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内，滑炒几下淋入鸡油。盛入盘内即可。食用清爽细嫩，味鲜花香，滑润。具有滋阴平肝，化湿逐水，活血散瘀、调经之效。
牡丹的花、根、皮均可入药。花性平，味苦淡，具活血调经之效，主治妇女月经不调，经行腹痛。牡丹根皮中医称为“丹皮”，是名贵药材。《本草纲目》载：“ 牡丹皮和血生血，凉血，治血中伏火，除烦热”。丹皮性味辛苦，凉。具清热，凉血，和血，消瘀调经之效。治入血分，惊痛，吐、衄、便血，骨蒸痨热，经闭，痈疡，扑损。
此外，科学家研究发现，牡丹能监测污染大气的“光化学烟雾”中主要有毒气体“臭氧”。当“臭氧”在大气中含量达到百分之一时，经3小时，牡丹叶片便会出现斑点伤痕。污染程度不同，叶片颜色会变为 赤褐、淡黄、灰白等不同的染色。因此，牡丹已成为监测大气污染的重要植物。
【白牡丹】GraptoveriaTitubans景天科杂交种，风车草属与拟石莲花属的杂交品种，非常好养的多肉植物之一。春至秋为生长时节，土干透了再浇水，浇水过勤容易腐烂，夏季注意通风。冬天进入休眠期，控制浇水量，在室内过冬。
夏季应该喝白茶和绿茶，也可以喝一些普洱的生茶，这些茶特性以寒凉为主，可以消热解暑，可以提神醒脑，更可以消渴生津。下面我就以简单的语言加以说明。
一、白茶。福建特产白茶，产区在福鼎、政和等地，是我国六大茶系之一。其工艺是：自然萎凋、不揉不捻，保有了茶的自然的原始的各种养分，在炎热的夏天喝一杯白茶是不会中暑的。白茶的品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉等。白毫银针以芽头为主，品级最高，其性寒凉，具有退热解暑之功效。白牡丹多为一芽二叶，其性清凉具有去热退湿之功效。白茶的知名品牌很多，如“东南白茶”、“品品香”、“绿雪芽”等。
白茶是我一直所喜爱的品种，前几年我痴迷白茶时曾经搜遍沈城各家卖白茶的店铺，以期获得一款好白茶，始终意犹未尽，又请资深茶友王哥去福鼎为我寻找上好的白茶。王哥果真不负所托，为我带回来了精品白茶若干，供我收藏。这里顺便说一下，白茶是可以入药的茶，当地有“一年为茶，三年为药，八年为宝”之说。因此，白茶是可以像普洱一样可长期保存的。
二、绿茶。采新叶、不发酵，经杀青揉捻、干燥等典型工艺制成的茶。其特点是：清汤绿叶。产地分布在山东、江浙、两湖等广大区域。绿茶的品种很多，在此不加以详述，只简要的说一下分类。一般按其干燥和杀青的方法不同可分为4种：
1、炒青绿茶——其代表品种为碧螺春、南京雨花、龙井、信阳毛尖等。
2、烘青绿茶——其代表品种主要有黄山毛峰、太平猴魁等。
3、晒青绿茶——主要品种是云南的“滇青”，是以云南大叶种毛茶为原料制成，品质上佳，喝普洱的朋友们在夏季也可以喝一些“滇青”试一试哈。
4、蒸青绿茶——主要品种是恩施玉露等。
(注：在这里强调一点的是我们现在所喝的“安吉白茶”其实是绿茶的一种，而非六大茶系中的白茶系。）
三、普洱生茶，也是夏季饮茶的首选品种之一，特别是已经陈了两三年的生普，新茶的刺激性和寒性都有了一些退化，口感也变得好起来。对于那些不适应寒凉特性，或是寒性体质的饮茶人来说，稍有年份的生普要比其它品种的茶，更适合夏季饮用。
总之，在不同的季节，饮用不同品种的茶，是一个关乎养生的重要问题，请大家引起注意。不然，你若是在夏季饮用了热性太强的茶就会长痘痘，在冬季饮用了寒性太强的茶就会肚子痛哦。因此，朋友们，茶事实最平常的事，茶事也是最令人心动的事。
