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油脂的好处!!!~~~
2025-01-08
一、油脂的好处!!!~~~油脂是烹调中不可缺少的物品，它具有以下三个方面的作用。 1:改善菜肴色泽和滋味。菜肴中加了油，不仅色泽悦...
什么样的菜应该淋油？
2025-01-08
一、什么样的菜应该淋油？菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是： 1．增色 烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，...
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