蝎子，学名全蝎，又名全虫、主薄虫。属节肢动物门，蛛形纲，蝎目。全世界蝎子的年产量为400多吨，中国只产100多吨，约占世界产量的1/4。而世界一年对蝎子的需求量近5
000 吨，产量仅占需求量的10%左右。中国只有少数几个省有野生蝎源，市场缺口极大。
每年可收获6 ~8次，即年产鲜草每公顷为75000千克（每亩 5000千克）左右，干草产量每公顷在2000千克（每亩约133千 克)左右。
世界苹果年产量约为3200万公吨。在欧洲，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、法国、意大利和土耳其是最大的生产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。
全球向日葵种植面积为3.9亿亩,葵花籽产量为2400万吨。我国向日葵面积为1696.35万亩,总产为194.6万吨,其中食葵面积较大,主要分布在内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、黑龙江省、山西省
