油茶在我国的栽培历史悠久，我们的祖先早在2300年以前就开始取油茶籽榨油以供食用。作为我们的老祖宗留存下来的珍宝，最终在我们的餐桌上、在我们的味蕾，开出绚烂的花果。
山茶油，又名：青油、“月子油”、“长寿油”、“御膳用油”、“液体黄金”。
民以食为天,食以油为先，自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。每一种载体都被我们的老祖宗赋予了独特的人文风情和动人故事，关于山茶油美丽的传说和故事并不会因为社会的变迁而完结，更多让人回味无穷的茶油历史故事还将陆续上演......
探究油茶历史秘籍见证茶油神奇功效茶油为四大木本植物油之一，其生产和发展的历史源远流长，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用，在民间也流传了许多关于茶油神话传说和历史故事。茶油有什么神奇的功效呢？茶油可以起到药疗的作用？？
01皖城乔家开食铺，二乔油茶添滋补；东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔。诗里所说的“二乔”，正是三国时代，乔家庄庄主乔玄的两个女儿。大乔性烈如火，巾帼不让须眉；小乔温婉似水，红颜更胜儿郎。大乔与孙策比武招亲定终身，小乔与周瑜琴箫和鸣结连理，一时传为佳话。
因天下大乱，失去妻子的乔玄辞去朝中的官职，带着两个女儿返回故乡，不问世事。在这期间曾开过了一家叫做“乔家食铺”。铺里卖的食品正是自产的“二乔茶油”烹制，味道鲜美，百姓争相购买。 “皖城乔家开食铺，二乔油茶添滋补”的民谣，可谓妇孺皆知。02贵妃浴后抹茶油肌肤红润永不愁相传四大美女中的杨贵妃每晚洗澡后必叫宫女用进贡的野生茶油给她面部和全身按摩一遍，以此法保持肌肤红润不衰。历史闻名的美女香妃以及慈禧都视之保持皮肤润滑和美丽的秘诀。
03一代君王被追杀命不该绝皆油茶相传元末群雄逐鹿时，为了争夺天下，朱元璋与陈友谅在江西打仗，因为战事不利，有一次，朱元璋打了败仗，被陈友谅在后面紧追不放。朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，朱元璋深切的称老农为救命“老表”。油茶林中的老农把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，朱元璋得以安全脱险了,逃过了追兵才幸免一劫。老农见朱元璋身上四处是伤，就用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴的称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。
朱元璋在离开的时候，他含着眼泪对这位老农说：“谢谢你的救命之恩！如果以后我打下江山做了皇帝，你就去京城找我。臣子和卫兵如不让见，你就说是我的亲戚江西老表来了。”过了几年，朱元璋终于战胜了陈友谅，在南京如愿以偿地穿上了皇袍。几个同乡去看望当今的天子，果然，他们在皇宫内外不论遇到什么人，只要说一声“我们是皇上的亲戚江西老表”，就一路绿灯，畅通无阻。江西老表也就从此叫开了。江西老表，皇帝的亲戚，可见这个称呼是多么的高贵且令人羡慕。朱元璋当了皇帝以后，江西就将茶油进贡到南京，被御封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！04韶山老家有三宝茶油腊肉和辣椒中国人都知道毛主席喜欢吃辣椒、吃红烧肉，却很少知道他喜欢吃茶油。毛主席进住中南海后，韶山的乡亲们来看他，常常带给他的就是辣椒、腊肉和茶油。茶油用粗糙的罐子装着，每每打开稻草罐盖，菊香书屋就会弥漫淡淡的芳馥。
菊香书屋位于北京中南海丰泽园内，建国初年为毛泽东寓所。从1949年入住至1966年8月搬走，毛泽东的全部活动几乎就全在菊香书屋。菊香书屋建于清康熙年间，是当时清朝皇家在中南海里的独立建筑群丰泽园的一部分。
茶油的神奇功效用过的人才会深有体会，山茶油纯物理压榨，属天然植物油之冠，可直饮、可药用，适合烹、炒、蒸、煮、煎、炸等各种烹饪方式。山茶油中含有的营养物质已经被世人所认同！不饱和脂肪酸含量高于橄榄油的！山茶油中含有角鲨烯、甾醇、多酚、维生素E等多种活性成分，长期食用对人体有很好的保健作用。
玉兔东升犹回首，茶花深处是吾乡
袁州油茶
新中国成立以后，在党和政府的领导下，袁州油茶生产和其他各项建设事业一样，迅速得到恢复和发展，油茶产量不断增长。1958年12月，宜春县（现袁州区）的油茶生产获得了国务院颁发，由周恩来总理亲笔签名的奖状。
05进京领奖见到总理
在袁州区档案局现在保存着一张用毛笔书写的国务院奖状，上有“奖给农业社会主义建设先进单位江西省宜春县辽市乡（油茶）”，最醒目的是右下方“周恩来”三字的亲笔签字。因奖状原件珍贵，所在由区档案部门保存管理。
“不容易啊，当时获得油茶奖的乡在全国就这一个……”，辽市乡80多岁的退休干部晏校八老人，讲述了这张奖状令农户几代人引以为荣的始末。
“那是1958年5月左右，正是栽完早稻的时候，晏老当时是乡里的组织员，有一天，接到一个通知，马上要在乡里开一个全国油茶产业现场会。”晏老说，参加会的人有来自全国各地的农业专家及国家农业部干部一百多人。会上由乡党委书记易宜生（已故）介绍了全乡种植油茶的经验。晏老说，其实开完会后，还压根没想到获奖的事。
当年10月中旬，正是采摘茶籽季节，乡里突然来了好多记者采访油茶生产情况。12月底，乡里又接到上级的通知，被评为全国的油茶先进单位，并到北京去开会领奖。
晏老说，乡里当时是一位叫罗锦芳（已故）的女副书记分管油茶，由她去北京领奖。几天后，罗书记从北京回来了，大家敲锣打鼓去迎接。她带回的奖状是一个很普通的木制相框，最使大家自豪的是奖状上“周恩来”的亲笔签名，大家争相观看。罗锦芳向大家介绍北京开会的情况，尤其是说到会议结束后，周总理亲自来到现场和代表见面并合影。
袁州油茶得到了上级的关怀及大力支持，温家宝、贾庆林等中央领导同志曾先后到袁州区视察工作，对袁州油茶生产给予了高度评价与肯定。1993年11月19日，时任中共中央政治局候补委员、书记处书记温家宝同志到宜春考察农业和农村工作。温家宝视察完袁州油茶实验林场样板林后说：“江西省对油茶低改很重视，宜春市对油茶低改也很重视，油茶低改这样搞下去，对发展油茶很有好处，一定要坚持搞下去。”
2011年6月14日，中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林在袁州高产油茶基地考察调研时指出：“要着力培育一批竞争力强、带动面广的龙头企业，建立健全龙头企业与农户的利益联结机制，推动农业产业化经营，发展壮大特色农业。”
油茶树在连绵叠嶂的群山之中天然孕育、开花、结果，历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养，聚合日月精华与天地灵气，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。果实生长期超400天，是所有油料作物中受大自然孕育时间最长的，营养成份自然不同凡响，自古被视为山珍圣果。油茶树开花时便是果熟之日，花果并存，同株并茂，“抱子怀胎”之情趣，堪称自然界一大奇观。
油茶树被称为世界的“东方树”，世界上除了日本和东南亚少数国家零星分布外，惟有中国南方丘陵地区的特有，产量并不高。与世界四大木本油料植物中的橄榄树、油棕树、椰子树相比，油茶树最为古老、原生态。历经阳光雨露，霜降后摘取茶果，通过物理冷榨、低温制取等工艺，取其有机原生之精华，营养丰富、品质高贵，是油中“贵族”。
山茶籽油属珍稀油种，为中国少量地区独有。茶油养生源远流长，营养价值弥足珍贵。
