不少朋友好奇问到，茶油烟点高，是不是不适合凉拌？为什么不是所有的食用油都可以用来凉拌呢？在我们生活中，常见的一些食用油，在不加热至熟的情况下，是不可以用于凉拌的，其因有二：一来因为这些油直接食用口味、口感较差；二来则是由于其含有不利于人体健康的胰蛋白酶和凝血酶，所以不建议用来拌菜。而茶油在不需加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤、素菜。而且，茶油带有一股淡淡的茶籽香，用其凉拌还可以为菜品增添一丝独特的香气。喜欢茶油又爱做凉拌菜的朋友注意了，尽管放心大胆的使用茶油，将丰富的维生素e、角鲨烯、山茶甙等天然营养活性物质一并收获。山茶油可以凉拌菜吗？ 1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。 2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。 3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。 4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。 5、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。 6、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。热炒营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。煎炸煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂，也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、汤菜在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。清蒸茶油怎么吃才健康？maigoo健康小编建议可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。烘焙在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜茶油是一种高营养的健康食用油，它能为人体补充丰富氨基酸和植物蛋白，还能让人体吸收一些不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，不单能促进人体代谢，提高身体各器官功能，还能阻止毒素在人体内淤积，经常食用可以起到清肠排毒预防肥胖的重要作用。延缓衰老茶油中含有大量的维生素e和酚类化合物，还含有一些人体正常代谢所必需的氨基酸，这些物质可以提高人体的抗氧化能力阻止人体内自由基生成，也能提高人体组织细的活性，它能让人体素质明显提高，从而也就延缓了多种衰老症状的发生。力阻止人茶油的抗紫外线能力特别强，平时能直接涂抹在人们皮肤表面，能起到出色的防晒作用，另外，maigoo小编了解到，经常用茶油涂抹肌肤，还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，能让皮肤粗糙干燥的症状消失，另外用茶油涂抹肌肤，还能增强皮肤的抗氧化能力，可以阻止皱纹生成延缓皮肤衰老。茶油还有一定的淡斑能力，它既能阻止色斑生成，也能让皮肤上的色斑淡化坚持涂抹美白功效也特别明显。防病抗病日常生活中，人们多吃一些茶油，还能增强身体的抗病能力，因为茶油不单能为人体补充丰富营养，增强身体免疫力，它还能清热解毒，明目，无法，更能消除人体内的多种炎症，还能增强人体的抗辐射能力，它对人类的心血管疾病和中风以及老年痴呆和视力下降等症都有明显预防和体内的多种炎症，还能增强人体的抗辐射能力，它对人类的心血管疾病和中风以及老年痴呆和视力下降等症都有明显预防和缓解作用，能有效提高预防和缓解作用，能有效提高人体健康水平。效提高人体健康水平。三高人士取两汤匙山茶油拌米饭早上食用，每日食用山茶油做的饭菜，长期有益降低三高。糖尿病患者 取适量山茶油炒番石榴嫩叶，每天早上食用一次，可以一定程度上改善糖尿病患者的症状。孕产妇用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材；用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳；产妇食疗，还可以补肾，促进伤口愈合等。婴幼儿蒸鸡蛋羹的时候，滴入一至两滴山茶油，不仅可以增加宝宝食欲，还可以促进宝宝智力发育。山茶油中的油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。另外茶油对促进骨骼等身便秘者早上空腹喝茶油还可以起到很好的通便的作用，尤其适合孕期妇女和老人便秘问题的解决。山茶油食谱茶油拌面空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。茶油煎荷包蛋每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。茶油煎荷包蛋加前草或丁骑子可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。茶油拌生鸡蛋 茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。茶油炒红菜经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。茶油炒杜仲及腰花可滋阴补血、益胫骨、补肝肾、降血压、妇女产后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。茶油黄豆煮荷包蛋皮肉外伤出血，可防止伤口发炎，加快皮肉外伤出血，可防止伤口发炎，加快愈合
