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山茶油是热性的还是凉的?

绿色山茶油 2022-04-01 10:07 编辑:niming 10605阅读

山茶油取自油茶树的种籽。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,
最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用, 外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。
由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年, 比一般食用油长得多。

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