榨油冷热榨有什么利弊

冷榨热榨都是属于压榨法，冷榨是在低于60℃的环境下压榨，原材料不需要炒培，由于高温会破坏一些营养成分，所以冷榨能够最大限度保留营养价值，但是出油率相较于热榨而言较低，因此成本偏高。

热榨则以牺牲营养成分为代价，能够产出更多的油，同时原材料经过炒培后，出油成色及香气较冷榨而言更为优秀。

二者均无溶剂残留

山茶油低温压榨是什么意思？比浸出的好么？

1浸出法,即用物理籽中抽提出山茶油的一种方法.2在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取植物油，所以称为冷榨，原料中的油脂仍分布在未变形的蛋白细胞中，所以冷榨茶油加工后保留了很多茶油籽中固有的成分具有纯天然的特性，保留了原有的生物活性物质，不存在溶剂残留问题，也不存在对人体有害的反式脂肪酸，保留了大量的内源性抗氧化剂,相对来说低温冷榨的更好，六千岁山茶油用的就是这种技术。