为了促进土壤熟化，改良土壤理化性状，满足树体对养分的大量需求，改善油茶根系环境，扩大根系分布和吸收范围，提高其抗旱、抗冻能力，保 持丰产稳产，需隔年对土壤进行深翻改土,一般在3 ~4月或秋冬11月份结合施肥时进行。在树冠投影外侧深翻30 ~ 60厘米；为避免过量伤根时 也可分年度对角轮换进行，以2 ~3年完成一周期。深翻时要注意保护 粗根。
油茶修剪多在采果后和春季萌动前进行。油茶成年树多只抽发春梢 为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保 留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留 内膛结果枝。油茶挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变 弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选 择适当部位的强壮枝进行培养补充。保持旺盛的营养生长和生殖生长的 平衡。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2 ~4厘米左右的直立大枝. 开好“天窗”，提髙内膛结果能力。通过合理修剪可使产量增长39%以上， 枝感病率降低70%。
每年每株施速效肥1 ~2千克,有机肥15 ~20千克。增施有机肥不但 能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长化肥肥 效，而且还能提高果实含油量。
