茶中含有多种氨基酸、糖类、维生素、芳香物质、茶多酚、咖啡因等多种对人身体健康有益的成分，特别要说的就是茶多酚以及咖啡因，相信咖啡因这种物质大家已经非常熟悉了，不仅茶叶中含有丰富的咖啡因，咖啡中也含有大量的咖啡因。
这种营养成分具有很好的提神作用，当我们神经神不好的时候，或者是压力比较大的时候，就可以喝一些茶来缓解一下。同时，茶叶中的茶多酚对健康也起着重要的作用，可以在一定程度上起到延缓衰老、清除自由基、抗辐射等作用。
扩展资料
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
参考资料：百度百科-茶叶
1、生物碱，主要是咖啡碱（其实就是咖啡因）2、茶叶中咖啡碱的含量在2%-4%之间，具体的含量取决于什么种类的茶，以及茶的做工等多种因素。绿茶中含量最高。 咖啡碱主要用作兴奋剂、苦味剂和香料。可用于可乐型饮料和含咖啡饮料中。最高允许用量200mg/kg。具有提神醒脑等刺激中枢神经系统的作用。我国规定可用于可乐型饮料,最大使用量为0.15g/kg目前，已知道咖啡因的特殊成份对人体的生理反应如下： 可以有效抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。 保护心脏血管的功能：含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化齐，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成；咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。
