油茶籽亩产一般情况750到1200公斤鲜果,出油率百分之六到十。
芦溪油茶果实称为 “ 茶果 ” ，它由茶蒲和种子（ 1-4 粒）两部分组成。种子包含在茶蒲中，油茶籽为双子叶无胚乳种子。外形呈椭圆形或圆球形，背圆腹扁，它由种皮（即茶壳）和种仁（即茶仁）两部分组成，壳占茶果30.6%-34.0% ，含较多色素，呈棕黑色，极其坚硬，含油量极少，含较多的皂素（达 5.4% 左右），皂素是一种糖贰。为降低饼粕残油率和提高副产品的利用价值。
四大木本植物油，我认为还是茶油最好！如果有怀疑可将四大木本油料进行科学检测，看哪种油食用值质高。
茶花籽油源自高山野生山茶，山茶隶属山茶科，树高可达十数呎。日本东海岸的伊豆七群岛，满山都是野生山茶，台湾的高山及福建东部也是山茶的产地。山茶能在雪天吸收大地精华而孕育成苞，初春开放，从含苞到结成茶花籽长达十个月。茶花籽炒热萃取，压榨炼出金黄色的茶花籽油。古人没有精制的科技，炼出的油直接用来食用以及护肤、护发，因而要忍受浓味、浓色以及因杂质引发的敏感不适之苦。
