茶青是茶叶加工前的原料,这时候还谈不上作用和功效,只有成茶之后才有。 茶青,指的是从茶园里刚采摘下来的叶子,作为加工成干茶(成品茶)的原料。一般铁观音茶青以“三叶一梗”为佳(或称“一芽双叶”)。 根据茶青的处理工艺,绿茶分为: 晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。 蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素,蛋白质,氨基酸,芳香物质等内含物,形成了“三绿一爽”的品质特征,即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。由于炒青绿茶居多,湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。 绿茶的功效作用:不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
喝茶感觉发干,如果是新茶,大多是茶叶烘干过度带着火气,喝了咽喉会产生不适感。如果是老茶,则是陈放有问题,茶叶已变质,不适合人体饮用。
另一个原因可能题主自己上火了,火气旺盛,再喝点温性的茶叶如熟茶、红茶之属,可能就是火上浇油,续而引发系列不良反应。
一般正常的茶水喝进去之后都会产生滋润的感觉,因为茶叶富含茶多酚、茶氨酸等营养物质,本来就有生津解渴的积极作用,这也是为什么大家都说茶叶是健康饮品的主要原因,补充众多微量营养元素,纯天然绿色健康。
所以喝茶喝到身体有不良反应的时候,往往意味着茶叶品质有问题,如产品本身的加工制作不当导致的劣质甚至毒害等,另一方面是茶叶本身没有问题,是后期存放不当引起霉变,这是茶叶流通过程造成的二次污染。不管是什么原因,变质的茶叶都不宜饮用。同时注意饮茶安全问题。