大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴很回答这个问题。
什么是有机白茶？要想了解什么是有机白茶，不如我们先来看看什么是有机产品。有机产品或者有机食品这几个词，想必大家都不会感到陌生，市面上也有很多有机产品，我们日常生活中也会买到很多有机产品，比如某些有机的婴幼儿食品。
国际有机产品最早是起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。以前因为某些发达国家农产品过剩，又因生态环境变得恶劣，随着后来环保运动兴起，大家越来越需求绿色健康的有机产品，所以在种种因素下促成了有机产业的发展。总之，有机产品讲的是回归自然，绿色健康。
有机产品有很多，其中有机茶就有不少，比如有机绿茶、有机红茶，而市面上的有机白茶却不多。跟其他普通茶园茶不同的是，有机白茶就像是一个含着金汤匙出生的公主，一直被精心呵护，所以有机白茶的品质一般都不多。
有机白茶的特点在于，它的生长环境是安全且没有污染的，而且在有机白茶生长的过程中，不用人工合成的化肥，用的可能是动物的粪便。而且有机白茶不打农药，不用植物生长调节剂。纯天然、无公害、绿色食品就是有机白茶的代名词，所以有机茶一般都是高品质的茶，当然价格自然也是昂贵的。
有机白茶滋味怎么样？因为被精心呵护的白茶，所以有机白茶的滋味自然也是极好的。有机茶具有浓郁的香气，毫香、花香都是比较明显的，滋味也是非常清甜的，很润口。
有机白茶怎么分辨？像有机产品一般都有自己的证书，如果卖家没有相关证书的话，那么他家的白茶就不是有机白茶。因为在我国，有机产品必须要经过国家认监委的认可的认证公司认证，并颁布有机认证证书。
以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
