与普通的茶喝法不一样。酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油(牦牛的黄油)，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。
另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。打开茶包封口，将细腻的粉末倒入杯中，沸水冲入，搅拌均匀。
酥油每藏族每缺少食品 酥油牛、羊奶提炼前牧民提炼酥油比较特殊先奶计加热倒入种叫做雪董木桶(高4尺、直径l尺左右)用力抽打 数百搅油水离 面浮起层湖黄色脂肪质舀起灌进皮口袋冷却便酥油 现许逐渐使用奶油离机提炼酥油般说母牛每产四五斤奶每百斤奶提取五六斤酥油 。
酥油种吃主要打酥油茶喝放稽耙调着吃逢节炸用酥油 藏族群众平喜欢喝酥油茶制作酥油茶先茶叶或砖茶用水久熬浓再茶水倒入董莫(酥油茶桶)再放入酥油食盐用力甲洛抽几十搅油茶交融倒进锅加热便喷香口酥油茶 藏族用酥油茶待客喝酥油茶套规矩客让坐藏式桌边主便拿木碗(或茶杯)放客面前接着主(或主妇)提起酥油茶壶(现用热水瓶代替)摇晃几给客倒满碗。
酥油茶刚倒酥油茶客马喝先主聊等主再提酥油茶壶站客跟前客便端起碗先酥油碗轻轻吹圈浮茶油花吹呷口并赞美道:酥油茶打真油茶都客碗放桌主再给添满边喝边添喝完热情主总要客茶碗添满;假想再喝要;假喝半想再喝主碗添满摆着;客准备告辞连着喝几口能喝干碗要留点漂油花茶底才符合藏族习惯礼貌。
