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说到茶多酚，就不得不说到茶叶，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
一、茶多酚定义茶多酚是从茶叶中提取的抗氧化物质，它的抗氧化能力比维生素E、维生素C强几倍，对油脂和含油食品有良好的抗氧化作用，且还有抑菌、防止食品褪色、保护维生素等作用。
二、茶多酚功效1 抗菌抑菌
茶多酚具有广谱抗菌作用，并有极强的抑菌能力，
茶多酚浓度在100～1000mg／kg 即可抑制细菌的生长。
2 预防龋齿
茶多酚中所含的茶皂甙可以预防龋齿，能使致龋链球菌的活力下降。
调查结果表明，长期饮茶者患龋齿率较不饮茶或少饮茶者低。
儿童中进行的试验也表明，每天早晨用绿茶茶汤刷牙，两学期后其患龋齿病人数减少70％。
三、茶多酚的保健作用茶多酚的保健功能如下：
1.抗氧化作用
中所含的多酚化合物是重要的抗氧化剂，可以保护低密度脂蛋白（好的蛋白）免受过氧化的作用，从而防止动脉粥样硬化和体内过氧化反应的致癌作用。
2 减少肠内胆固醇的吸收
茶多酚可减少肠内胆固醇的吸收，降低血液胆固醇，降低体脂和肝内脂肪的聚积。
3.血管保护作用
多酚化合物可抑制血小板的活性，从而抑制血栓的形成，可以减轻栓塞性心血管病的发生。
4.预防肿瘤作用
除了上述的抗氧化功能以外，茶多酚中的成分可抑制肿瘤细胞的生长，并具有抗氧化、截留致癌物、抑制亚硝化，起到防癌的作用。
茶多酚的好处很多，所以平时我们可以泡些茶来喝哦。不仅能修身养性，还有保健养生的功效喔。
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