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桂皮树是什么?

绿色山茶油 2024-07-04 15:11 编辑:niming 204阅读

桂皮树是什么?

桂皮树,常绿乔木,叶呈卵形,花黄色,果实黑色。树皮可入药或做香料。②桂皮树的皮。③肉桂树的皮,可入药,也可做香料或制桂油

做菜调味的醋、酱油、酒各有几种,分别是什么作用?

食用油(色拉油,玉米油、茶油、菜油等): 具有丰富营养给身体提供能量.提供日常料理的油

沙拉油: 多用于制作糕点。

香油(麻油): 在做菜时用于增加香味.

辣椒油: 辣的,可以用与面制食品的增加色面.及

花椒油: 味腥辣

酱油(普通酱油,老抽,生抽等):用于着色,增加食欲

番茄酱: 酸甜可口.可用于沾酱

豆辨酱: 偏咸,带点豆味,用于做面条是的浇头,或则,做夹心

芝麻酱: 甜味,带上芝麻香味.

辣椒酱: 辣的.用于水饺馄饨的沾酱

甜面酱: 用语油炸食品几炸酱面的浇头

盐(碘盐、低钠盐等): 咸的,用于调味使菜更出口感

醋(白醋,米醋,陈醋等): 酸的,可以开胃.气味比较重

糖(白糖,红糖,冰糖等): 甜的,多用于羹及个别菜如糖藕

酒(料酒,黄酒等): 性辣,但可以用语烹饪使菜更香,去腥味

味精: 调味,使菜更鲜

淀粉: 是汤汁凝固

发粉: 用于糕点,使糕点膨胀

花椒: 辣,去腥,用于增加菜的味道

胡椒(白胡椒,黑胡椒): 微辣,但是有特有的香味

桂皮: 象树皮,但用于做酱鸭等增加味道

八角: 调料,成八个角古得名,其味微辣

大料: 蒜等味重

陈皮: 是用橘子晒干后做成,不带橘子的香味,却增加特有的香气

咖喱: 微辣,但多为黄色也有其他颜色,微香辣

芥末: 日本引进食品,重辣,不是所有有都能适应的食品,本人不喜欢,中药的感觉

五香粉: 香,可做五香豆腐干.

十三香: 色香味佳,多用于小龙虾

豆豉: 用黄豆发酵做出的东西,成黑色,但味鲜香

葱: 天然植物,可以杀菌,用于菜的色彩搭配

姜: 去腥,其味道很重

辣椒: 辣,分红和绿黄3种,也有甜辣椒,

蒜: 冲天的气味,一般不好闻,味重,去腥

紫苏:调料

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