荷叶 (《食疗本草》)
【异名】蘧(《尔雅》)。
【来源】为睡莲科植物莲的叶。
植物形态详莲子条。
【采集】6～9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半四形，晒干。
夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶(荷钱)。
【药材】干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。
叶片展开后呈圆盾形，直径30余厘米。
正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛：背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。
质脆，易碎。
微有消香气，味淡微涩。
以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。
全国大部地区均产。
【化学成分】叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、N-去甲基荷叶碱、D-N-甲基乌药碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、槲皮素、异槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质。
还含抗有丝分裂作用的碱性成分。
【炮制】荷叶：以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。
荷叶炭：取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。
【性味】苦涩，平。
①《滇南本草》：性微温平，味辛。
②《本草崇原》：气味苦，平，无毒。
③《医林纂要》：苦涩，平，微咸。
【归经】入心、肝、脾经。
①《本草求真》：入胆。
②《本草再新》：入心、肝、肺三经。
③《本草撮要》：入足太阴、阳明经。
【功用主治-荷叶的功效】清暑利湿，升发滑阳，止血。
治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。
①盂诜：破血。
②《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。
③《日华子本草》：止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。
④《日用本草》：治呕血、吐血。
⑤《滇南本草》：上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。
⑥《品汇精要》：治食蟹中毒。
⑦《纲目》：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。
治吐血、咯血。
衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。
⑧《本草通玄》：开胃消食，止血固精。
⑨《本草备要》：洗肾囊风。
⑩《生草药性备要》：舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。
⑾《太苹再新，：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。
⑿《现代实用中药》：用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。
【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)；或入丸、散。
外用：捣敷、研末掺或煎水洗。
【宜忌】①《纲目》：畏桐油，茯苓、白银。
②《本草从新》：升散消耗，虚者禁之。
③《随息居饮食谱》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。
【选方】①治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱(去心)，杏仁二钱(去皮、尖，研)，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。
加荷叶二钱为引，水煎服。
(《时病论》) ②治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。
每服二钱，米饮调下，日三服。
(《证治要诀》) ③治雷头风证，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。
水煎温服。
(《内经类编试效方》清震汤) ④治阳乘于阴，以致吐血衄血：生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。
上研，丸鸡子大。
每服一丸，水煎服。
(《妇人良方》四生丸) ⑤治吐血不止：一经霜败荷叶，烧存性，研末，新水服二钱。
(《肘后方》)二嫩荷叶七个，擂水服。
(《纲目》) ⑥治吐血咯血：荷叶焙干，为末，米饮下二钱匕。
(《经验后方》) ⑦治崩中下血：荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。
为末。
每空心酒服三钱。
(《纲目》) ⑧治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱：红痢蜜、白痢沙糖汤下。
(《纲目》) ⑨治产后血运，烦闷不识人。
或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两(炙微赤，锉)。
上药捣筛为散。
每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。
(《圣惠方》荷叶散) ⑩治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏：卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。
上为末。
每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。
(《三因方》罩胎散) ⑾治脱肛不收：贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。
(《经验良方》) ⑿治遍身风宿：荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。
(《圣惠方》) ⒀治赤游火丹：新生荷叶，捣烂，入盐涂之。
(《摘元方》) ⒁治黄水疮：荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。
(《单方验方新医疗法选编》) ⒂治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛：干荷叶四个，藁本二钱半。
上细切，水二斗，煎至五升，去渣。
温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。
(《证治准绳》荷叶藁本汤) ⒃治漆疮：荷叶(燥者)一斤。
以水一斗，煮取五升。
洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。
(《圣济总录》荷叶汤) ⒄治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛：火干荷叶五斤。
烧令烟尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱匕，日三服。
(《圣惠方》) ⒅治斧伤疮：荷叶烧研擦之。
(《濒湖集简方》)
【名家论述】①《纲目》：按闻人规《疽疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。
盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药只得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。
又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。
②《医林纂要》：荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。
然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。
荷叶经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。必须是浓茶第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
黄水疮是一种自身传染性皮肤病，比较顽固。《单方验方新医疗法选编》载：荷叶烧炭，研成细末，香油调均，涂敷于患处，一日二次，有特效。
腹泻夏秋季节，由于感受暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急迫、势如水注，粪色黄而臭秽难闻等，可用本品清暑利湿、补助脾胃、涩肠止泻。荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10～15克用白糖冲服，日服3次，数日即愈。
漆疮即对油漆过敏而致的过敏性皮炎。《圣济总录》载：干燥荷叶500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，数次即愈。
水肿枯萎荷叶，烧干研末，每次服10克，小米汤冲服，日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症均有效
注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配：荷叶适合单泡，或者其他花草茶均可。
泡法喝法：荷叶茶不用煮。将茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
您好！
荷叶是天然食材，无毒。可以做食材，也可以直接当茶饮用。
可以用来做荷叶饭，荷叶粥。也可以当茶喝，有减肥功效。荷叶可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等。
荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经
清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
用法：1.
清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
2．
新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
3．
既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。
4．
此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
荷叶适合人群：体瘦气血虚弱者慎服。
[性能]含生物碱、黄酮甙、有机酸。
[用途]用于暑热烦渴；脾虚少食，腹泻；吐血，衄血，便血，崩漏。
[用法]煎汤，泡茶，煮粥、饭。
[附方]
1，清暑荷叶饮：荷叶15g，金银花10g，竹叶心6g。沸水浸泡，代茶饮。
本方荷叶清热祛暑，金银花、竹叶心清热除烦。用于暑热烦渴。
2，荷叶饭：荷叶15g，陈皮6g，粳米150g。用粳米加水煮饭，待米近熟时，在饭上放荷叶、陈皮，蒸至饭熟。
本方用粳米益脾养胃，荷叶开胃升清，陈皮健胃理气。用于脾胃不和，少食腹泻。
3，生地荷叶饮：生地30g，荷叶半张。生地煎水取汁，荷叶捣烂绞汁或煎水取汁，两汁混合饮用。
用于血热吐血、衄血、便血等。
荷叶粉——减肥、改善便秘、解热、抑菌、解痉作用，降血压血脂
在一起可以达到减肥瘦身的目的
《饮食治疗指南》中说：“荷叶粥升清，清暑，化热，宽中，散淤，主治暑热、水肿、淤血症。”荷叶之所以有这样的功效，是因为它含有多种同类生物碱，如荷叶碱、莲碱；黄酮甙类有荷叶甙、桷皮黄酮甙及异桷皮黄酮甙等。在《红楼梦》中，贾宝玉被父亲毒打致伤，在家休养，母亲问他想吃什么，宝玉笑道：“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿的汤还好些。”
