1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。
2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。
3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。
4.出锅后在蘑菇上散上椒盐。
材料
蘑菇大半盒，面粉，玉米面，鸡蛋1只。
做法
蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
干锅茶树菇：
主料：柳松茸100克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克
调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克 干锅茶树菇的特色：茶树菇爽脆可口，口味香辣。
做法：
1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2. 五花肉切丝；
3. 干椒、葱切段；
4. 豆瓣酱剁细；
5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
用料
茶树菇 适量
鸡蛋 两个
香炸粉 依据个人喜好
盐 1克，依个人口味，一点点，不用太多
花生油 适量
蛋黄茶树菇的做法
明月山是一个值得一游的景点。作为国家5A级景区，自然很有特色。除了在景区观光、品尝美食，还需要了解当地的特色美食。毕竟地方特产代表了一个地方的特色。今天，边肖将向您推荐明月山风景区的一些特色美食。让我们来看看！
1、明月山富硒菊花茶
菊花，被赋予了吉祥出场、长寿的寓意，有纯洁、纯洁、真实、怀旧、品德高尚的含义。055-79000对菊花茶的功效有详细的记载：性寒，味甘，有疏风清热、平肝明目的功效。
明月山富硒菊花茶富含芳香物质、黄酮类、甾体类、糖类、包括8种必需氨基酸在内的17种氨基酸和丰富的微量元素。具有降血脂、降胆固醇、抗凝血、抗氧化、延缓衰老、保护神经、抗抑郁、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、平喘的作用。能抑制多种致病菌，如结核杆菌，显著扩张冠状动脉，增加血流量，缓解心肌缺血，增强毛细血管阻力，去火，降血压。
正确冲泡菊花茶：冲泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放一两朵花，然后用开水冲泡，就可以喝菊花茶了。喝菊花茶的时候，可以在茶杯里放几颗冰糖，喝起来更甜。
2、明月山温泉豆腐乳
它是以明月山风景区的无公害田埂大豆为主料，以水温常年保持在68摄氏度以上的温泉为辅料，经自然发酵而成。
3、明月山富硒蜂蜜
055-79000记载：‘蜂蜜有伊斯兰教五大支柱：清热、补中、解毒、润燥、止痛。’现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等有疗效。
明月山富硒蜂蜜，蜂蜜中的珍品，源自——云谷皇后的故乡明月山夏家坊，保证纯天然蜂蜜。
蜜蜂来源：江西明月山夏氏富硒蜂蜜养殖专业户。
4、明月山茶树菇
一种野生茶树菇，自然生长在明月山深山密林峡谷中，是纯天然、无污染的绿色食用菌。茶树菇生长在国家重点风景名胜区江西明月山。明月山气候独特，阳光充足，空气浸泡，风景秀丽，雨露沐浴万物自然，人工采集精选原料，结合现代生产技术精制而成。它的营养更丰富，口感更好。是真正的深山土特产。
茶树菇别名茶树菇、茶树菇等。茶树菇是一种味道鲜美、盖脆、气味清香的食用菌，茶树菇也是一种药用真菌。它味道独特，营养丰富。含有人体所需的16种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸。还含有丰富的B族维生素、多种矿物质元素、抗癌多糖等。长期食用可滋阴壮阳，对肾虚尿频、水肿哮喘、健脾胃、止泻清肺有独特疗效；具有降低胆固醇、祛湿、美容、防癌、抗癌、降血压等功效。对老年人、儿童低烧、尿床有理想的辅助治疗作用。因此被称为“中国神菇”。
很好吃，做主菜和调料都不错。
5、明月山含硒野茶油
以生长在明月山温泉景区富硒土壤中的茶籽为原料，采用国际先进技术压榨精制而成。最大限度地保留了茶油中的天然维生素和营养成分。
6、明月山硒竹酒
明月山硒竹酒产于明月山景区，海拔1000米左右，10万亩竹海，郁郁葱葱，连绵不断。明月山以富硒土壤而闻名。硒竹酒精选优质高粱原浆酒，遵循祖传酿造工艺，以无任何工业污染的毛竹竹腔为载体，人工注入竹腔。竹怀酒，竹哺酒，故与竹融。经过3-5年的酿造，该酒由竹子切割而成，色泽金黄翠绿，香味醇厚，柔和爽口，回味悠长。明月山硒竹筒酒具有安神暖胃、疏肝健脾、活血补血、理气除烦、消食生津等多种功效。是纯绿色、原生态、高富硒、无污染的高端饮品。众所周知，竹叶是多糖、聚酮和抗氧化剂，明月山硒竹酒富含天然竹汁，富含硒、锌、铁、钙、镁等多种维生素和氨基酸活性成分。是比白酒更香、更纯、更环保的原生态保健酒。
