与茶相克的物品
1、茶和白糖：
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机
能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。
如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮
茶则不宜配糖。
2、茶与鸡蛋：
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化
的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
3、茶与酒：
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。
因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进
入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，
睾丸坠痛等症状接通而至。
另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重
刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。
4、茶与羊肉：
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣
酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减
弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。
所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。
5．茶与药：
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药
物吸收。
如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静
作用抵消或减弱。
因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。
6、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白
质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌
物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
不行。
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。
因此，凡是有味道的物品都不易与茶放到一起。
(1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
(2)茶叶盛器应放在避光处:光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮:茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”:茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
(5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。
随着生活水平的提高，西湖龙井茶已成为许多人日常生活中的常客，作为健康饮品不可或缺的一部分。然而，搭配得当的食物对健康至关重要。本文列举了六种与西湖龙井茶相克的食物，帮助你了解饮用时的注意事项。
首先，茶叶蛋虽然美味，但因其用浓茶煮蛋，单宁酸与鸡蛋中的蛋白质结合可能影响消化吸收，所以茶叶蛋应适量食用。
其次，酒后饮茶可能对肾脏不利。茶中的茶碱会加速酒精分解产物乙醛进入肾脏，可能导致肾寒和小便异常。因此，酒后应避免立即饮茶。
在茶中加入白糖，会破坏茶的寒凉特性，减弱其清热解毒的效果，所以不建议同时饮用。
狗肉和羊肉富含蛋白质，与西湖龙井茶同食，茶中的鞣酸会与蛋白质结合，可能引发消化问题，特别是羊肉，食用后建议两到三个小时后再饮茶。
此外，某些药物如硫酸亚铁、黄连素等与茶中的鞣酸反应，影响药物吸收；镇静类药物如苯巴比妥与茶中的咖啡因反应可能减弱药效。因此，服药时最好用温水，避免与茶水混用。
总之，了解这些相克食物，有助于我们更科学地搭配饮食，保护身体健康。记住，合理的饮茶搭配，才能真正发挥西湖龙井茶的益处。
