台湾茶杉林溪茶因常年云雾笼罩，温度寒冷冬季霜频繁其生长期长，又终年生长杉树间，故其味道有苦中带甘之口感，冷矿味中有杉味，味中甘醇顺畅入口，是台湾高山乌龙茶的一种。此外，杉林溪茶内含营养物资丰富，具有不错的保健功效。下面，我们就来了解下台湾茶杉林溪茶的功效。
台湾茶杉林溪茶的功效
杉林溪茶茶叶中的茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等有机化学成分作用于人体是会产生的一定的功效，对于人体功能的调节方面起到不错的作用。其中像咖啡碱等可以达到刺激神经中枢，起到提神益思效果，还可以调节人体生理平衡，起到利尿的效果；而茶多酚类物质可以起到杀菌的效果等。
正是由于杉林溪茶茶叶中所含的有机化学成分和无机矿物元素的相互作用，可以达到人体的上述保健效果，而且杉林溪茶中的某些有益成分相对其他茶叶会更高，饮用杉林溪茶达到的保健效果也会较好。每天饮用适量的杉林溪茶对于人体保健是非常不错的。
杉林溪茶除了一般茶叶所具有的提神益思、生津利尿、杀菌消炎、解暑解乏、减肥美容、清肝明目、牙齿保健、敌烟醒酒等保健功能外，对于抵抗衰老、降压降脂、减少心脑血管疾病方面还具有特殊的功效。
台湾茶杉林溪茶的泡法
（1）温壶：以沸水倒入茶壶、茶盅、茶杯，温润茶具。
（2）置茶：茶量约空间7分满，再依个人饮茶习惯增减茶叶。
（3）注水：水温约90度，注满后马上倒出，从第二注开始饮用。
（4）饮用：第二注水入壶等待约一分钟后开始饮用。
（5）品茗：第三注后每注等待时间增加约20秒，约可冲泡5次。
本次内容就介绍到这里。台湾茶杉林溪茶经常饮用是有好处的，而且它的口感滋味也不错，想要喝茶保健身体身体的话，也可以尝试饮用看看。
杉林溪茶叶以其丰富的营养价值，对人体健康产生多种积极影响。乌龙茶中的茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等有机成分共同作用，有助于调节人体机能。以下是杉林溪茶叶主要的功效介绍：
1. 抗衰老：杉林溪乌龙茶富含抗氧化剂，特别是茶多酚，长期饮用能减缓衰老进程，与维生素E类似，有助于护肤，提亮肤色，并通过维生素C的抗氧化作用，减少皮肤色素沉着。
2. 降压降脂：喝杉林溪乌龙茶能降低血压，改善血液粘稠度，促进血液循环，有助于预防高血压和心血管疾病，同时也有助于降低血脂水平。
3. 减肥辅助：单宁酸是杉林溪乌龙茶的成分之一，它能溶解脂肪并影响新陈代谢，通过激活脂肪分解酵素，帮助燃烧体内脂肪，减少脂肪堆积。
4. 牙齿保护：饭后饮用杉林溪乌龙茶可以清洁口腔，减少蛀牙风险。茶叶中的茶多酚具有抗菌作用，保护牙齿免受细菌侵害。
然而，饮用杉林溪茶也有一些需要遵循的禁忌。例如，避免饮用冷却后的冷茶，因为它可能对胃部造成寒凉；月经期间和怀孕期间应避免饮用，以免影响营养吸收或胎儿健康；空腹时也不宜喝茶，以免影响消化；睡前则应选择有助于睡眠的茶叶，而非杉林溪高山茶。
在泡茶时，应确保水温适中，约90度，茶叶用量适宜，约茶具容量的三分之一到四分之一，浸泡时间控制在45秒左右。选择透明玻璃杯或白色盖碗，或使用硬度较高的石壶冲泡，以充分展现杉林溪茶的金黄茶汤、优雅香气和甘醇口感。品尝此茶，不仅口齿留香，还能润喉生津，实属上乘之选。
杉林溪乌龙茶的基本介绍
杉林溪乌龙茶产在台湾南投竹山镇，为纯手工精制，茶汤金黄、亮丽，滋味甘醇，入口饱满，香气轻扬悠雅,是台湾高山茶的代表品种。
杉林溪位于竹山镇大鞍里溪头游乐区之上，系属中央山脉，海拔1600公尺以上整年云雾笼罩、气候凉爽、雨量适中、土壤肥沃，日夜温差大气候冷凉，生育迟缓、茶青质厚，温润特质。
杉林溪乌龙茶有什么营养价值？
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。乌龙茶祛脂减力强。
杉林溪乌龙茶的产品特点有哪些？
杉林溪乌龙茶由于茶农摘采一芯二叶，坚持古法，纯手工低温烘焙，茶叶柔软，叶面肥厚，果胶质含量高，茶汤色晶莹透彻泽翠绿鲜活、滋味甘醇、柔软、厚重带活性，香气淡雅飘香，茶叶含丰富的茶多酚、茶硷、绿素、叶酸、儿茶素，冲泡释放在茶汤中。
杉林溪乌龙茶的历史是怎么由来的？
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的着名茶乡了。
杉林溪乌龙茶的制作方法
1.制茶：制茶三要素：一、茶叶原料要好；二、厂房机械设备要齐；三、制作工艺技术要正确。采茶要采一心二叶或一心三叶，梗在叶下0.5厘米，上午9:00点过后露水已干,茶青没有病虫害晴天采,茶青不能采大大小小、老老嫩嫩、需分批采收。
2.晒青：茶青应该在太阳没有下山前运回茶厂，这样才可以晒到青。晒青时主要看品种、茶青老嫩、采摘时间、天气。萎凋：夏天及冬天的日光强度不同，在太阳下山离水平线40度角。叶面温度30-35℃为宜，观察牙叶第二叶光泽消失叶面成波浪凋萎状，应该停止日光萎凋。
3.浪青：浪青就是继续日光萎凋所引发的发酵作用，茶青继续进行部分发酵，一般静止一个半小时或二个小时浪一次青（看茶而议）浪到有青味即可，浪青一次比一次重一点，茶青嫩要轻浪，茶青老要重浪，乌龙茶一般浪三至四次即可。浪完青后让它静止发酵4-6个小时即可杀青。
4.炒茶与揉捻：炒青时一定要炒熟，炒后揉捻，中途翻一次，感觉有茶汁叶表有油光，静置一会让它回潮再过一次火，然后快速打包，打到一定程度感觉有粘捻茶汁已出来再过一次火，打包速度不可太慢,加温时不可加温太高，否则茶叶就不会鲜绿，过平板机时不可压太重，转二至三圈即可拿出解茶，第一次过火时让茶叶热一点软一点，第二次摸上去有一点刺手的感觉就好，第三次过火时门不能关太紧，温度要控制好，用杀青机过火外温在120—150℃之间，相当于用干燥机温度在50—65℃之间，注意在空气对流下作业。炒青不熟时可用以下方法来补救：首先，把不熟的茶青摊放在架上，待热气散开冷却后以温度200℃左右重新补炒至水分有一定干度。第二，炒出的茶青要待冷却后才能打包，约三至四次再一次补炒。最后，补炒后打包同上。
5.烘干：乌龙茶揉球成形后必须先烘干,已知水60度就会蒸发,茶叶烘干最好用60-70℃才能保持茶香、茶味、茶色减少损失。烘焙的目的是利用适温改善茶叶的香气及滋味，去除青味及减轻涩味降低含水量，使茶的水色澄清艳丽利于储存。第一，将分摊于筛子上的茶叶置于已经预热好的干燥机中进行烘焙，用70—80℃慢烘，烘到茶梗手折且脆断，气味清纯即可，如果太高温香气容易损失，品质就下降。精制成的茶叶一般品质不纯净，而且经挑梗之后难免吸收水气，外形有粗细、长短不一，为了提高其品质迎合消费需求，就要对茶干进行“美容”。用手工挑梗，挑掉老叶梗、黄片等杂物，并把粉末筛净，而形成大小匀整的精制茶。烘焙茶叶时有香焙到香，须保有原来的茶香味，再无香焙到清。
杉林溪乌龙茶如何鉴别真假？
(1)外形：乌龙茶的外形条索，可分为两种类型。
①直条形：叶端扭曲，条索壮结，如水仙、奇种等。但是，同为直条形茶，水仙比奇种壮实肥大。
②拳曲形：条索紧结，如铁观音、色种等。但是，同为拳曲形茶，铁观音比乌龙茶重实。
乌龙茶外形上下级之间一般差距不大，要求不严，但最忌断碎。如果茶的外形断碎，下盘茶多，品质为差。
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(2)香气和滋味：乌龙茶的香气和滋味同茶树的品种关系很大。武夷岩茶要求具有岩韵，铁观音要求具有音韵。乌龙茶还要求具有一定的火候，火候适当，可以使品种特征显露。
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(3)叶底：叶底主要看茶的老嫩、厚薄。叶色和均匀程度。要求叶张完整、匀度、嫩度好。色泽翠绿稍带黄，红点明亮，这样的茶叶品质就好，如果色泽暗绿，红点暗红，品质就差。叶张形态有助于鉴定品种。如水仙品种叶张长大，主脉基部宽扁，铁观音叶张肥厚，呈椭圆形，佛手叶张接近圆形，毛蟹叶张锯齿密，茸毛多，黄淡叶张薄，叶色黄多绿少。
