茶油的采摘时间通常在春季。具体来说，茶油一般在2月至4月之间开始采摘。这个时间段是因为春季茶树生长旺盛，嫩叶丰富，茶油的质量和口感较好。当然，具体的采摘时间还会受到地理环境和气候条件的影响。
1、根据各个地方的气候不一样，气温、湿度有所差别。油茶可以选择在冬天或者春天进行种植造林，因为这时温度适宜，油茶苗的根系处于生根初期，外界对枝杆、树叶的蒸腾相对也少，对它的成活非常有利。
2、通常来说，油茶一般是冬、春造林，最好是早春造林，即树苗未萌芽前造林。轻基质容器苗或者黄土杯苗可适当延迟到3-4月份造林，如果未来得及安排，可以适当推迟，但不宜太晚。
3、造林时间可以适当的放宽为入冬到春分这段时间，但最晚不能超过4月份上旬，采用提早的种植方式，不管是从成本还是时间计划上面都比较从容，而且此时正是生根初期，气温适宜，芽苗砧嫁接苗蒸腾较少，成活率高，如果时间太晚，或者在晚秋种植，最好在树苗的根系蘸泥浆后再栽种，也可以适当的放些生根粉；另外，油茶苗的根系入土要舒展、根土密接、深浅适当，但要注意不要出现窝根现象。
4、栽植前回土填坑时，注意把碎土中的杂物去除，先填里土，再轻轻的往上提苗，然后稍为进行压实，最后把表土填在最外层，有利于油茶苗及早的扎根于土壤之中，在增加树苗的抗性方面也十分有利。对于种植深度，一般略超过原在苗圃的深度，并舒根栽正，根据土壤的干湿程度，有条件的可以浇定根水。
5、油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属山茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
山茶油树种植时间及相关介绍
一、山茶油树的种植时间
山茶油树的种植时间宜安排在冬季11月份。这是因为山茶油树属于四季常绿阔叶小乔木，对缓苗和成活率的考虑，11月定植能够确保定植后植株处于较合适的温度环境，有利于发芽和生根。此外，油茶根系一般在2月中旬开始活动，新的根系生长高峰出现在3至4月以及9月，因此，在根系生长高峰之前的11月种植更有利于植株的生长。
二、山茶油树的介绍
1. 山茶油树为我国特产的食用木本油料树种，已有2000多年的栽培历史，主要分布在我国南方少数几个省市的山区和丘陵地带。
2. 山茶油可以炒菜，也可以用于外抹，具有很高的营养价值。其衡量食用油健康与否的关键指标是不饱和脂肪酸的含量，山茶油比橄榄油的不饱和脂肪酸含量要高。
3. 山茶油具有润泽皮肤、护发养发、减肥、祛除皱纹、美白养颜等功效。
三、油茶树的种植与效益
1. 选地：油茶树适合在山区、平原、丘陵、沟坡地的阴凉环境处种植，肥沃的土壤更有利于其生长。
2. 种植方法：油茶繁殖可用嫁接和切割的方法，大田种植可以直接用健壮的小苗栽培。种植密度株间距2米左右。
3. 管理：生长期间要增加光照，保证土壤肥力充足，适当追肥，前期以氮肥为主，生长旺期以磷钾肥为主，进入花期的时候结合灌水施新的肥料和花肥。还要适时修剪，剪掉盲枝和坏果。
4. 效益：油茶种植经济效益良好。油茶树种植3年挂果，5年后达到丰产期，亩产量和亩产值都很高。种植10亩油茶，在丰产期年收入可观。
