1、到超市买一个茶蛋的料包(回来自己放上茶叶),也可以自己做一个料包(里面主要有茶叶,八角,茴香,桂皮,肉寇,香叶)
2、把锅内放入水,再放入料包,酱油,盐(这些东西放多少,都看你煮多少蛋而定),
3、开火把蛋煮到六成熟时,把蛋壳打裂,使之入味,不要关火,再把蛋煮熟。
第一次做的话,最好放一晚后,第二天煮一下再吃,否则会没有味道。
将茶叶水煮好,在把蛋煮好,蛋快熟在用勺子轻轻敲破蛋壳。在用温火慢煮5~6分钟既可
茶叶蛋的做法:
(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!